要取得香蕉生產(chǎn)的優(yōu)質高產(chǎn)高效益，必須做好蕉園選擇，采用良種壯苗，適時種植，合理密植，搞好肥水管理，適時除芽留芽，科學斷蕾和套袋，做好防風和防寒等工作。
一、蕉園選擇
香蕉根系是好氣性強的肉質根系，水平根分布在表土層15厘米左右，垂直根可深達1.4米，蕉葉大，蒸騰量也大，對水分要求敏感。
因此，理想的香蕉園應選擇土質疏松，土層深厚、肥沃，ph值5.5～6.5之間，不含有毒物質，地下水位較低，排灌方便的地方。
二、選擇良種
選擇優(yōu)良品種是香蕉生產(chǎn)優(yōu)質、高產(chǎn)、高效益的關鍵之一。因此，必須選擇優(yōu)質豐產(chǎn)、適應性強、抗風力強的品種。經(jīng)過近幾年的種植實踐，比較好的品種有廣東香蕉2號、巴西3號等。
三、適時種植
由于耕作制度的改革及栽培技術的提高，香蕉在我省一年四季都可以種植，但一般以春植和秋植較多。
春植在2～4月份種植，當年9～10月份抽蕾，次年2～5月份收獲反季節(jié)蕉，一般價格較高；
秋植在8～9月份種植，次年5～7月份抽蕾，8～10月份收獲正造蕉，正造蕉優(yōu)質高產(chǎn)，效益好。
四、合理密植
單位面積植株數(shù)量少，雖然穗大、果重，但總產(chǎn)量不高；同樣，植株數(shù)量過多，造成相互蔭蔽，病蟲害嚴重，單株產(chǎn)量低，總產(chǎn)量也不高。
因此，種植密度要根據(jù)品種、土質、地勢和留芽方式等來決定。一般畦寬2～2.5米，溝寬0.8～1米，雙行植，株距2米，每畝種110～140株為宜。
五、科學施肥
香蕉是典型的喜鉀作物，對鉀肥需求量最多、氮肥中等、磷肥較少，一般以氮、磷、鉀比例為1：0.4：1.5～2的配方施肥較好。
以春植香蕉組培苗為例，施肥原則為前期攻苗要勤施薄施，營養(yǎng)生長中后期和花芽分化期則重施；前期以氮肥為主，配施鉀磷肥；中、后期以鉀肥為主，配施氮磷肥。
在組培苗植后10～15天長出新葉時開始施肥，每造蕉一般施肥16～18次，其中薄施11～13次、重施5次。
單株總施肥量為：尿素1～1.4公斤、過磷酸鈣0.4～0.5公斤、氯化鉀0.8～1.6公斤、花生麩0.75公斤，也可以施用香蕉專用肥3～3.5公斤。
