為使第2層主枝旺盛生長，要抑制中央領(lǐng)導(dǎo)干的生長進行重短截。中央領(lǐng)導(dǎo)干達到二層高度時，摘心或冬季短截。使再形成第2層主枝。第2層仍按第1層辦法整形，選留2個主枝。
如此3年后骨架形成，生長也漸趨緩慢，可將過密的枝條疏去，逐漸培養(yǎng)結(jié)果枝組，擴大結(jié)果部位。
北方冬季氣溫偏低，一般年份-20℃~-10℃，因柿子樹抗寒能力差，在條件允許情況下，可采取以下措施進行樹體防寒：
一是及時澆上凍水；
二是樹干纏綁防寒物(如草繩、稻草、廢棉物等)；
三是樹下嚴(yán)禁堆雪，以防積水、積冰，而導(dǎo)致樹體死亡。
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