梅子，也稱為青梅，是龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2m，屬國家三級保護漸危種。梅子的主要品種分類有青竹梅（青梅）、白粉梅、軟枝大粒梅等品種。
苗木要求
栽培果梅苗木要求品種純正，由優(yōu)樹穗條與梅砧嫁接而成，苗木健壯，枝梢、腋芽充實飽滿，苗高80公分以上，根莖粗0.8公分以上，主側(cè)根完整，須根多，無病蟲害且抗逆性強的苗木。
種植時間
一般果梅適宜在春季、秋季或雨季定植，根據(jù)洱源的實際氣候條件，適宜在7-8月雨季定植。
梅子種植技術(shù)
1、定植密度
對于土壤條件好的平地或緩坡，采用4m×4m的株行距，每畝種植42株，對于坡地，為了提高早期產(chǎn)量，可進行計劃密植，采取3m×4m的株行距，每畝種植55株。
2、定植坑準備
按規(guī)范化的種植要求，需進行拉線定點，即按設(shè)定的株行距拉線定點，橫直成行,定植坑規(guī)格要求80公分×80公分×80公分，定植坑在挖塘時表土、底土分開放置。
回填時每塘施入農(nóng)家肥25-30千克,土肥混勻后回填至35公分左右，再將熟土（表土）朝下，生土（底土）朝上，回填至高出地面20公分-30公分，并做好圓形樹盤。
3、定植方法
首先確定定植坑的中心位置作為定植點后，挖一深30公分寬40公分的穴。
其次，將選好的嫁接苗解開包扎物后，將苗木直立放于定植穴內(nèi)，讓根系在穴內(nèi)均勻分布，將土壤輕培于根系，覆蓋后輕輕提苗，使根系舒展并與土壤充分接……
邊填土邊踏緊，注意嫁接口露出地面5-10公分，樹盤高于地面20公分，澆足定根水后覆膜。一個月內(nèi)如有死苗應及時補苗。
土攘管理
1、擴穴改土
即對定植坑以外的土壤進行改良。一般在次年秋施基肥時進行，在樹冠邊沿處挖坑后回填施入基肥，基肥占全年施肥量的70%，隨樹冠的逐年擴大向外穴施肥，以達到深土熟化的效果。
2、中耕管理
中耕管理主要包括培土護根、中耕除草。因果梅根系淺，落葉早，應注意深翻熟化土壤，引根深入土中，以增厚根土層，防止露根曬傷并涵養(yǎng)水分。
一般在秋季深耕松土時結(jié)合施培肥土，并根據(jù)當?shù)貧夂颉⑼寥离s草種類多少適時進行除草，保持樹盤內(nèi)土壤疏松無草狀態(tài)。
3、合理間作
定植后1—3年內(nèi)，可在行間間作蔬菜、豆類等矮桿作物或綠肥，做到以園養(yǎng)園。
肥水管理
1、梅樹施肥
梅樹施肥包括基肥、花前肥、花后肥、壯果肥、采后肥。
（1）基肥一般在每年秋季施用，最遲在8月份施下，以利于根的吸收。施肥占全年施肥總量的60%—70%，以農(nóng)家肥為主，一般株施50千克，并配施磷肥1千克，氮肥0.5千克，幼樹可酌減。
（2）花前肥在花芽膨大期施用，一般在11月—12月，幼樹株施氮肥0.25千克，硫酸鉀0.25千克，腐熟餅肥1千克,，結(jié)果樹株施氮肥1千克，鉀肥1千克，腐熟餅肥1.5千克，同時根據(jù)當年的結(jié)果量適當調(diào)整施肥比例。
