大多數(shù)果樹(shù)冬季修剪在1～2月間進(jìn)行，冬剪的目的主要是疏剪和短截一些不需要的枝條，以調(diào)整生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系。下面我們介紹一下冬季果樹(shù)修剪技術(shù)的四個(gè)基本方法，供參考。
一、短截
短截也叫剪截，就是把較長(zhǎng)的枝條剪去一部分，其主要作用是刺激側(cè)芽的萌發(fā)，使其抽生新梢，增加分枝數(shù)目，以保證樹(shù)勢(shì)健旺和正常結(jié)果。
短截程度不同，對(duì)于果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果的影響也不一樣。輕短截是剪去枝條全長(zhǎng)的1/5～1/4，中短截是剪去枝條全長(zhǎng)的1/3～1/2，重短截是剪去枝條全長(zhǎng)的2/3～3/4，極重短截僅留基部1～2個(gè)芽。
通常短截越重，對(duì)側(cè)芽萌發(fā)和生長(zhǎng)勢(shì)的刺激就越強(qiáng)，但不利于形成結(jié)果枝。
二、疏枝
疏枝的程度可分為三種，疏去的枝條不超過(guò)全樹(shù)的10%為輕疏，疏去10～20%叫中疏，疏去20%以上的叫重疏。
疏枝程度也要因樹(shù)、因地制宜。幼齡果樹(shù)宜輕疏，以利形成花芽，提早結(jié)果。
進(jìn)入結(jié)果期以后，在不影響產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，一方面要充實(shí)結(jié)果枝，另一方面要刺激枝條生長(zhǎng)，為下一年結(jié)果創(chuàng)造良好的條件，多行中度的疏枝。對(duì)于一般大樹(shù)來(lái)說(shuō)，因?yàn)橹l較多，可以多疏枝。
進(jìn)入衰老期，樹(shù)上的短果枝或花束狀果枝較多，生長(zhǎng)也較衰弱，這就要精細(xì)疏間短果枝或花束狀果枝，以促其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。
三、回縮
回縮也叫縮剪，到盛果期，新梢的生長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，所生枝條多為短枝，同時(shí)有些枝條開(kāi)始下垂，樹(shù)冠中、下部出現(xiàn)光禿現(xiàn)象。
為了改善光照，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限，必須進(jìn)行回縮修剪，使各短枝得以更新復(fù)壯，保持樹(shù)旺多結(jié)果。回縮一般是在多年生枝的地方留下一個(gè)健壯側(cè)枝，而將頂枝截除。
