3、真菌入侵是結(jié)香的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：在樹體受傷恢復過程中，如果周邊環(huán)境中的溫度、濕度等條件適合，而正好傷口周邊存在適合的真菌，菌群就會通過沉香樹傷口表皮入侵樹體，并且迅速以樹液中的營養(yǎng)因子為培養(yǎng)基進行復雜的生物反應(yīng)過程，真菌在厭氧環(huán)境下產(chǎn)生了很多了很多代謝物，而這些代謝物中含有大量沉香樹原本所沒有的新的芳香物質(zhì)，而這些芳香物質(zhì)就是沉香香氣的來源此時，沉香樹內(nèi)凝固因子會大量生成，并逐漸凝固被感染區(qū)域內(nèi)的部分脈管中的樹液，以此來抵抗真菌的進一步入侵。這時，雖然沉香樹種已經(jīng)有芳香物質(zhì)，但其量極少，并不成形，還不能成為沉香。
4、感染的持續(xù)和擴散：真菌感染和代謝不僅停留在傷口位置，還會沿著樹體的營養(yǎng)管道進一步入侵，這就是我們通常所說的感染擴散過程。在各種條件滿足下，在沉香樹內(nèi)，真菌不斷擴大感染，不斷與樹體內(nèi)的各種因子相互作用，持續(xù)產(chǎn)生芳香物質(zhì)，又不斷被樹的凝固因子凝結(jié)在脈管中，這個感染、反應(yīng)、產(chǎn)生芳香物質(zhì)、被凝固、再擴散感染的過程，周而復始。循環(huán)往復，被稱為持續(xù)感染階段。這一階段是持續(xù)結(jié)香并最終結(jié)出成塊沉香的保證。
5、成香：在沉香樹體內(nèi)，新生成的發(fā)香物質(zhì)、真菌本體、真菌其他不發(fā)香代謝物、真菌死亡殘留物、沉香樹組織殘留物以及樹液中的部分物質(zhì)在沉香樹的凝固因子作用下，與樹的木質(zhì)纖維凝結(jié)固化在了一起。這時，沉香樹種就出現(xiàn)了一種由凝固的有機化合物才是沉香，而這個“樹體受傷、真菌感染、感染擴散、樹體抗感染、真菌代謝、產(chǎn)生芳香物質(zhì)、被凝固、與木纖維一起形成混合物”的過程就是沉香的結(jié)香過程。
