2、中老年人，身體虛弱，精神倦怠，食欲不振，失眠多夢，心悸氣短等，每日服用西洋參1～2克，可將市售的西洋參薄片直接放入口中含化，待無參味時嚼碎吞下，或將西洋參薄片用開水浸泡，代茶飲，或將市售西洋參膠囊用溫水送服。
3、癌癥患者，放化療以后體質衰弱，食欲不振，五心煩熱，口燥咽干者，每日服用西洋參5克，黃芪20克，麥冬10克，香菇10克，大棗10枚，雞肉100克，有益氣養(yǎng)陰、生津止渴的功效。制作方法：將以上諸藥與雞肉共燉煮1小時，食肉喝湯。
4、肺陰虧損的患者，干咳久治不愈，口燥咽干，氣短乏力，消瘦等癥狀者，每日服用西洋參片5克，銀耳3克，麥冬10克，紅棗20枚，有滋陰潤肺、益氣生津的功效。制作方法：將銀耳用清水泡發(fā)后，去掉雜質，略掰成小片，麥冬洗凈后，搗碎，紅棗洗凈后，切開，然后將四味藥共放入大碗中，加水適量，放入蒸屜中蒸40分鐘以上，加冰糖少許調味，分早中晚3次服用，并將西洋參、銀耳、紅棗吃掉。
5、氣虛血淤型冠心病患者，有胸悶或心前區(qū)悶痛，心悸氣短，神疲乏力等癥狀者，每日服用西洋參3克，三七粉1克，有益氣補虛，活血化淤的功效。服用方法：將西洋參片用清水煎煮10分鐘，將藥液分為2份，三七粉也分為2份，用西洋參藥液沖服三七粉，早晚各1次，并將參片嚼服。
6、肝腎陰虛不足的患者，有體倦乏力，頭暈目眩，腰膝酸軟，視物不清等癥狀者，每日服用西洋參3克，枸杞子15克，大棗10枚，大米100克，有滋補肝腎、益氣補陰的功效。制作方法，將枸杞子與大棗洗凈，切碎，同西洋參、大米共煮為粥，每晚服。
西洋參的食用方法
1、西洋參蓮子湯
