天麻含有較多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。為了讓大家能對(duì)天麻有一個(gè)全面的了解，接下來我會(huì)對(duì)天麻做一個(gè)全面的介紹，對(duì)天麻有興趣的你們快來看看吧。
天麻的功效與吃法 天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、天麻的功效與作用
天麻味甘，性質(zhì)平和具有平肝息風(fēng)的止痙等多種功效，平時(shí)多用于人類的頭痛和頭暈以及四肢麻木等疾病的治療，有時(shí)也可以用于小兒驚風(fēng)與人類癲癇等疾病的治療。
不過，在治療這些疾病時(shí)，單獨(dú)食用天麻效果并不明顯，需要按醫(yī)生的藥方配合一些其他的中藥材。
2、天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
天麻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富存在，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含有多種藥性成分，像香莢蘭醇和醛類以及苷類物質(zhì)都就都是天麻中最重要的存在。
除了這些以外，天麻中還有大量的生物堿和天麻多糖，這些物質(zhì)有出色的抗病毒功效，可以有效抑制細(xì)胞癌變，也能軟化血管，平時(shí)食用天麻可以預(yù)防人類中風(fēng)和癌癥等惡性疾病的發(fā)生。
3、天麻的吃法
天麻做為藥材時(shí)，食用方法多以煎制后服用為主，它做為食材時(shí)，可以與多種食材一起制成各種各樣的湯品。
像蘿卜排骨天麻湯，就是人們食用天麻時(shí)的常見菜式，它在制作時(shí)需要把排骨提前用水焯好，再把天麻和姜片與排骨一起放入砂鍋中煲制，大火燒開以后用中小火再煲兩個(gè)小時(shí)左右，再把白蘿卜片加入到鍋中，放入適量鹽，接著煲制半小時(shí)，就能做好，出鍋以前加入適量的香油提味即可。
