酸棗仁，就是棗子的核仁部分。民間可在秋末冬初姐姐取出果實的種子曬干之后生用。酸棗仁性甘酸、具有滋養(yǎng)心肝、安神之效，而且可以治療體虛、盜汗等。
酸棗仁的功效
1、酸棗仁治虛勞虛煩，不得眠： 酸棗仁二升，甘草一兩，知母二兩，茯苓二兩，芎窮二兩。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。
2、酸棗仁治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易于健忘，睡臥不寧，夢涉危險，一切心疾：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各一兩，辰砂(研細，水飛)半兩，乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。
3、酸棗仁治膽風(fēng)毒氣，虛實不調(diào)，昏沉睡多：酸棗仁一兩(生用)，全梃蠟茶二兩，以生姜汁涂炙，令微焦，搗羅為散。每服二錢，水七分，煎六分，無時溫服。
4、酸棗仁治睡中盜汗： 酸棗仁、人參、茯苓各等分。上為細末，米飲調(diào)下半盞。
5、酸棗仁治骨蒸，心煩不得眠臥： 酸棗仁二兩。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。
6、酸棗仁治膽虛睡臥不安，心多驚悸： 酸棗仁一兩。炒熟令香，搗細羅為散。每服二錢，以竹葉湯調(diào)下，不計時候。
酸棗仁的食用方法
酸棗仁的功效與作用及食用方法都非常重要，人們有必要詳細了解，尤其是使用方法，酸棗仁不但可以做粥，還可以做湯，甚至用來炒，不僅味道很不錯，最重要的是其功效有很多，但要注意食用方法和用量。
1、酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。
