培養(yǎng)基是植物組織培養(yǎng)中離體材料賴以生存和發(fā)展的基地，培養(yǎng)基的成分，是根據(jù)植物生長(zhǎng)和發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)而設(shè)計(jì)的，它既有植物所需的氮、磷、鉀及鋅、銅、鉬、鐵等元素，同時(shí)也包含了對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育起促進(jìn)和調(diào)節(jié)作用的有機(jī)物質(zhì)及植物激素等。人們通常在含有上述成分的溶液中加入瓊脂使其凝固。瓊脂需要煮沸才能溶化，這就是人們所謂的“煮”培養(yǎng)基。“煮”好的培養(yǎng)基分裝在試管或三角瓶里，冷卻后又變?yōu)槟虪顟B(tài)，所以也叫固體培養(yǎng)基。如果培養(yǎng)基中不加入瓊脂，則不能凝固，滅菌后保持液體狀態(tài)，叫做液體培養(yǎng)基。在細(xì)胞的液體振蕩培養(yǎng)、花藥及花粉的懸浮培養(yǎng)中用的就是這種培養(yǎng)基。由上述各種物質(zhì)配制的培養(yǎng)基稱為合成培養(yǎng)基。
大多數(shù)植物組織培養(yǎng)中所用的培養(yǎng)基成分，是由無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、碳源、維生素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)及有機(jī)附加物等五類物質(zhì)組成。
1．無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物：現(xiàn)已知植物的正常生長(zhǎng)中至少需要15種重要的無(wú)機(jī)元素，即碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼、鋁，其中前9種元素需要的數(shù)量較大，稱為大量元素或主要元素；后6種元素需要的數(shù)量較少，稱為微量元素或次要元素。這些元素分別由無(wú)機(jī)鹽提供。如無(wú)機(jī)氮源可由硝酸鹽或銨鹽提供，當(dāng)作為唯一的氮源時(shí)，硝酸鹽的作用比銨鹽好得多，但在單獨(dú)使用硝酸鹽時(shí)，培養(yǎng)基的pH值會(huì)向堿性方面漂移，若在加入硝酸鹽的同時(shí)加入少量銨鹽，則會(huì)阻止這種漂移，因此兩者可混合使用。磷、硫分別由磷酸鹽和硫酸鹽提供，鐵以螯合鐵的形式提供，即FeS04.7Hz0與Naz．EDTA(螯合劑)的混合。
2．碳源：離體培養(yǎng)的植物組織或細(xì)胞，它們的光合作用能力較弱，因此需要在培養(yǎng)基中附加一些碳水化合物以供需要。蔗糖是最好的碳素來(lái)源，大多數(shù)細(xì)胞所需蔗糖濃度是2%-5%。在有些組織或器官的培養(yǎng)中，所需蔗糖濃度有高達(dá)7%甚至15%的，如玉米的花藥培養(yǎng)。蔗糖除作為培養(yǎng)基中的碳源和能源外，對(duì)維持培養(yǎng)基的滲透壓也有重要作用。另外，葡萄糖和果糖也是較理想的碳源，可使某些組織生長(zhǎng)得很好。
