有機(jī)水稻的生產(chǎn)是要嚴(yán)格按照有機(jī)食品的生產(chǎn)過(guò)程把控，從選種、育苗、栽植、防病防蟲、收割、價(jià)格、運(yùn)輸整個(gè)流程都避免與化肥、農(nóng)藥接觸。本文談?wù)動(dòng)袡C(jī)水稻栽培技術(shù)的生產(chǎn)方式，供參考！
一、有機(jī)水稻要合理稀植
要根據(jù)品種特性，土壤肥力、不同生態(tài)環(huán)境和土壤養(yǎng)分釋放特點(diǎn)，以及秧苗質(zhì)量而合理確定，總的要求：一要稀植，二要適宜，即合理。實(shí)行寬行稀植，擴(kuò)大行距，每穴移栽苗數(shù)3棵左右較為合適。
有機(jī)稻米的栽培，應(yīng)重視分蘗作用，包括數(shù)量和質(zhì)量，應(yīng)該在生育前期建立一個(gè)適度較小的群體，使個(gè)體主莖和分蘗有足夠的空間，充分促進(jìn)個(gè)體發(fā)育，提高分蘗有效率，為生育中后期打下良好基礎(chǔ)。
二、有機(jī)稻米的施肥要點(diǎn)
有機(jī)稻米栽培，是靠施用有機(jī)肥和種植綠肥培肥地力，發(fā)揮地力作用為主，追肥只是根據(jù)秧苗生長(zhǎng)發(fā)育情況，起輔助和補(bǔ)充作用。
移植前可底施磷礦粉、鉀長(zhǎng)石粉、鈣鎂磷肥等礦物質(zhì)肥料，在由于受自然生態(tài)影響，前期因冷涼不愿發(fā)苗的地方，如冷浸田、草炭土或者山根地，在移植前整地時(shí)，或移植后，每畝撒施粉碎的生石灰50~100千克。
生育前期分蘗正常可不追肥，生育中期以后，在最高分蘗期或幼穗形成期追生物肥、菌肥或者禽糞、草木灰等有機(jī)肥料。
三、有機(jī)水稻的水分管理
移栽后至有效分蘗終止期，要充分發(fā)揮生態(tài)水對(duì)提高地溫和活化土壤養(yǎng)分的作用，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，要以淺水為主，淺濕交替，定期換水，以防止土壤還原作用產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，對(duì)水稻的毒害。夠苗以后，適當(dāng)曬田，促使莖蘗增加，能提高有效分蘗率，水稻落黃后逐漸復(fù)水。
進(jìn)入拔節(jié)期以后潛濕干交替灌溉，后水不見(jiàn)前水，使水稻出蘗后落黃，出穗時(shí)要建立淺水層，要淺濕灌溉，以濕為主，保持水稻根的活力。出穗后不可干旱缺少，否則嚴(yán)重影響稻米品質(zhì)。
斷水應(yīng)在收獲前15天左右，斷水過(guò)早，則籽粒充實(shí)度不好，對(duì)米的品質(zhì)有較大的影響。
有機(jī)稻米栽培水質(zhì)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，禁用污水灌溉，防止對(duì)環(huán)境和稻米造成污染。
四、有機(jī)水稻如何除草
有機(jī)稻米除草不用化學(xué)合成除草劑，滅草要以農(nóng)業(yè)措施為主，以機(jī)械和人工滅草、生物滅草（細(xì)綠萍）相結(jié)合為主。在水田整地之前誘發(fā)雜草，在移栽前要撿凈浮在水面和露出地表的根莖。在雜草較多的地方也可以深水壓草。
