甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，以其食味甜美深受人們喜愛。因種植甜玉米的經(jīng)濟(jì)效益較好，推廣面積越來(lái)越大。下面我們談?wù)勗鯓臃N植甜玉米，即甜玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)。
一、選地與隔離種植
甜玉米生產(chǎn)基地一般應(yīng)建在周圍1000m內(nèi)無(wú)污染源，選擇肥沃的砂壤土或富含有機(jī)質(zhì)的壤土，精細(xì)整地，順風(fēng)起畦，要求畦寬1.3m（包溝）、高20～30 cm。田塊四周開好“三溝”，以便灌溉和排澇。
另外，種植甜玉米整地時(shí)每667㎡施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1500kg、過(guò)磷酸鈣50kg和硫酸鋅1kg做基肥。
二、種植甜玉米要選用優(yōu)良品種
一般應(yīng)選用甜糯適宜、香味純正、質(zhì)地柔嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，外觀品質(zhì)好、果穗大小均勻一致并且高產(chǎn)、多抗、生育期符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生態(tài)條件的品種，以90～100天為宜，種子發(fā)芽率高，苗勢(shì)要強(qiáng)。
為提高甜玉米的商品價(jià)值，要適當(dāng)采用反季節(jié)栽培，爭(zhēng)早上市和延遲上市時(shí)間，使之成為市場(chǎng)中的鮮見產(chǎn)品，也可考慮開展全年種植、均衡上市。
因此，在甜玉米生產(chǎn)中，可采取地膜覆蓋、育苗移栽、盤育乳苗移栽甚至大棚栽培等設(shè)施栽培技術(shù)，每隔5～7天分批分期播種，以保證連續(xù)采收上市或加工利用，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。
三、甜玉米栽培如何合理施肥
施肥要根據(jù)不同地力水平和不同品種的需肥特性進(jìn)行配方施肥，追肥要做到“輕施苗肥，巧施攻稈肥，重施攻苞肥”。苗肥于定苗后4～5葉時(shí)施用，每667㎡追施進(jìn)口復(fù)合肥（15-15-15）4kg和尿素6kg。
攻稈肥在拔節(jié)期（7～8葉期）施用，每667㎡施復(fù)合肥8kg、尿素5kg、氯化鉀6kg，并結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土。
攻苞肥在大喇叭口期（抽雄10d前）施用，每667㎡用復(fù)合肥13kg和氯化鉀8kg，在植株小行間開溝施，并結(jié)合中耕除草進(jìn)行大培土，每次追肥后都要及時(shí)淋水或灌水。
甜玉米在乳熟期就摘穗收獲，所以粒肥一般不必再施，但灌漿初期應(yīng)視前期肥料用量及苗情特點(diǎn)酌情施用粒肥，還可以葉面噴施生化制劑，以促進(jìn)灌漿，實(shí)現(xiàn)穗大粒飽，提早上市時(shí)間并提高商品外觀性。
四、甜玉米要適時(shí)采收、確保鮮嫩
只有適期采摘，甜玉米才具有甜、糯、香、脆、嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、加工品質(zhì)好的特點(diǎn)，一般在雌花授粉后21～24天、當(dāng)花絲萎縮變黑時(shí)采收。
若以加工罐頭為目的，可提早1～2天采收，以出售鮮苞為主的可推遲1～2天采收。還可以把花絲發(fā)枯轉(zhuǎn)成深褐色作為采收適期的標(biāo)準(zhǔn)。
甜玉米從采摘到上市的時(shí)間應(yīng)壓縮在2小時(shí)內(nèi)，冬季甜玉米雖然保存時(shí)間長(zhǎng)一些，但也要壓縮在24小時(shí)之內(nèi)。
