6、田間管理
谷苗呈貓耳狀時，在中午前后用磙子順壟壓2－3遍，有提墑防旱壯苗的作用。谷苗長到4－5葉時結(jié)合手鋤除草松土進(jìn)行間苗疏苗。谷苗長至6－7葉期時進(jìn)行定苗，留1茬拐子苗（三角形留苗），定苗時要拔除弱苗和枯心苗。
谷子長到11－13葉時進(jìn)入拔節(jié)期，結(jié)合中耕培土按量追施氮肥在距苗眼5公分處，順壟均勻撒于行間隨即中耕培土。拔節(jié)后要及時清壟，清除壟眼中的雜草和病苗弱苗并再次中耕高培土。
孕穗期進(jìn)行1次淺鋤松土除草。做到“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根”。
谷子常見病害是白發(fā)病，定苗時先要拔除“灰背”病株，防止病害蔓延。對于粟莖跳甲、粟灰螟、黏蟲等谷子害蟲，可用蘇云金桿菌粉500克加10－15千克滑石粉或其他細(xì)粉混勻配成500倍液噴霧。或用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液噴霧。或用21%氰馬乳油2500倍液噴霧防治。
7、收獲與貯藏
谷子適宜收獲期在蠟熟末期至完熟期。當(dāng)谷穗背面沒有青粒，谷粒全部變黃、硬化后及時收割，風(fēng)干后脫粒。脫粒后應(yīng)及時晾曬使含水量降至13%時入庫貯藏。
倉庫要保證倉頂不漏水，地面不返潮，門窗設(shè)網(wǎng)防止鳥、鼠、蟲入內(nèi)。倉庫內(nèi)盡量保持穩(wěn)定低溫、干燥環(huán)境條件，確保a級綠色食品谷子的質(zhì)量。
