薏苡仁粥的做法和功效

2022-05-07

薏苡仁又稱苡米,它既是中藥學(xué)中利水滲濕的常用中藥,又是人們生活中常食的糧食之一,薏苡仁粥是一道家常菜肴,主要材料是薏米,下面我們就一起來看一看吧!

一、薏苡仁粥的材料

薏苡仁,粳米,清水,白糖。

薏苡仁的功效與作用

二、薏苡仁粥的做法

1、將薏苡仁,粳米洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量。

2、武火煮沸后,文火煮成粥。

3、加白糖調(diào)成甜粥,隨量食用。

三、薏苡仁粥的功效

1、薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用,還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

2、粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì),粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病,粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

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