養(yǎng)雞行業(yè)最重要的一個(gè)問題是如何提高飼料的利用率，這事關(guān)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的工作效率和生產(chǎn)前景。實(shí)踐證明，五大因素影響?zhàn)B雞的飼料利用率，現(xiàn)在我們介紹如下：
1、雞群本身的因素
不同生長(zhǎng)階段的雞群對(duì)飼料的利用率也不同，如雛雞低而成雞高。雞個(gè)體之間的差別，對(duì)飼料利用率也有差別。
2、雞飼料因素
不同種類的飼料，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率不一樣。大豆中含有抗胰蛋白酶、皂角素和血凝素等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都會(huì)影響其消化利用率和雞的一些生理生化過程，如果加熱適當(dāng)，抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)就能被破壞。
菜子餅(粕)中含有硫葡萄糖苷，經(jīng)芥子酶水解而產(chǎn)生硫氰酸鹽或唑烷硫酮等有毒物質(zhì)，這兩種化合物可影響能量代謝和飼料轉(zhuǎn)化率，其他一些飼料原料(如谷實(shí)、青飼料、草粉、羽毛粉、血粉等)中也含有一些影響飼料利用率的不利因素。
3、飼料配方的科學(xué)性
配制飼料時(shí)，只有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等)都滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，并且達(dá)到最佳配比水平，才能夠使飼料的利用率達(dá)到最高；
反之，必然會(huì)造成飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。
4、飼料的加工和貯藏
同一種飼料因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣。如機(jī)榨的餅類比浸提的粕類蛋白質(zhì)含量低，高溫也可能會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
飼料貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，甚至導(dǎo)致動(dòng)物疾病的發(fā)生。
5、飼養(yǎng)環(huán)境及應(yīng)激
雞群所處的飼養(yǎng)環(huán)境，如溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中有害氣體含量等情況的變化，都有可能引起雞應(yīng)激，從而降低飼料利用率。
