羊棲菜是一種海里的藻類，別名鹿角尖、海菜芽等，為藻類植物馬尾藻科羊棲菜的藻體，營養(yǎng)價(jià)值非常高。下面我們了解一下羊棲菜的營養(yǎng)價(jià)值，了解一下羊棲菜的功效與作用。
一、羊棲菜的營養(yǎng)成分
羊棲菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有人體所需的18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值。
每100克羊棲菜的營養(yǎng)成分含量為水分17.5克、蛋白質(zhì)20.9克、脂肪3.7克、碳水化合物29克、鈣329毫克、磷203毫克、鐵99.4毫克、褐藻膠22.7克、甘露醇6.6克、碘63毫克等。
二、羊棲菜的營養(yǎng)功效
1、預(yù)防癡呆
羊棲菜是一種含有高碘的海藻類食品，其富含的碘元素可以有效的預(yù)防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下、癡呆等癥。
2、抗癌降壓
羊棲菜含有豐富的多糖，多糖不僅具有抗腫瘤的作用，有促進(jìn)造血功能和增強(qiáng)免疫功能的功效，能降低膽固醇和預(yù)防高血壓。
3、治療便秘
羊棲菜中的食物纖維素對大便秘結(jié)有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發(fā)生。此外，高纖維素的食品對于糖尿病人也是有益的。
4、強(qiáng)身健體
羊棲菜中所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等是人們強(qiáng)身健體的必需物質(zhì)，且羊棲菜熱量很低，即使多吃也不用擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖。
