菊花為菊科多年生草本菊的頭狀花序。莖直立，基部木質化，略帶紫紅色，幼枝略具棱，全體密被白色絨毛；葉互生，卵形或卵狀披針形，先端鈍，基部近心形或闊楔形，邊緣通常羽狀深裂，裂片具粗齒或重鋸齒，葉柄有淺槽；頭狀花序頂生或腋生，總苞半球形，綠色，卵形或卵狀披針形，花托小，凸出，半球形，舌狀花雌性，位于邊緣，舌片淺狀長圓形，白色、黃色．淡紅色或淡紫色，管狀花兩性，位于中央，黃色；瘦果矩圓形。
菊花花期9~11月，我國大部地區(qū)有栽培。于花正盛開時采收，加工法各地不同，白菊陰干，滁菊硫黃薰后曬干，貢菊烘干，杭菊蒸后曬干；其嫩莖、葉亦入藥?！侗静菥V目》云：“久服利氣血，輕身耐老延年。”《本草綱目拾遺》云：“黃茶菊明目祛風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤容，入血分；白茶菊通肺氣，止咳逆，清三焦郁火，療肌熱，入氣分。”現(xiàn)代研究：花和莖含揮發(fā)油，并有腙瞟呤、膽堿、水蘇堿等；花又含菊甙、氨基酸、黃酮類及微量維生素b-。揮發(fā)油主要含龍腦、樟腦、菊油環(huán)酮等；黃酮類有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙，尚含丁二酸二甲基酰肼。藥理實驗對革蘭氏陽性菌、人型結核桿菌、流感病毒及皮膚真菌有抑制作用，有解熱、降壓、擴張冠狀動脈血流量、增強毛細血管抵抗力等功效。
菊花性味甘苦，涼。有疏風，清熱，明目，解毒功效。治療頭痛，眩暈，目赤，心胸煩熱，療瘡，腫毒。
民間配方舉例：
1．頭痛眩暈：白菊花1000克，茯苓500克，共研細末，每次6克，日服3次，開水送下。
2．高血壓：菊花15克，粳米50克，先煎菊花，取汁熬粥，早晚食用時加冰糖調服。或用菊花30克，開水沖泡加蜂蜜兌飲。
3．動脈硬化：菊花15克，金銀花15克，山楂片15克，桑葉10克，開水沖泡，代茶頻飲。
