豌豆又叫荷蘭豆的栽培日漸普及，露地和保護(hù)地均有栽培，是賓館和飯店的上等菜肴，日漸受居民家庭和各類消費(fèi)者的歡迎。下面我們了解一下棚室豌豆（荷蘭豆）的栽培技術(shù)要點(diǎn)。
一、豌豆（荷蘭豆）的生長習(xí)性
豌豆主根發(fā)達(dá)，側(cè)根多，較耐旱，根瘤較多，能固定空氣中游離氮素。莖蔓生或半蔓生，基部能發(fā)生側(cè)枝，栽培中多需要捶架。葉片上有蠟粉，較耐空氣干燥。
豌豆耐寒不耐熱，1-5℃種子開始發(fā)芽，生長適溫為9-23℃，幼苗期能耐4℃低溫。開花結(jié)莢期以15℃為宜，超過25℃生育不良，尤其夜間高溫受精率低，結(jié)莢少。
豌豆的長日照低溫可促進(jìn)花芽分化，但南方品種對日照長短要求不嚴(yán)，開花結(jié)莢期要求較強(qiáng)光照。
二、豌豆（荷蘭豆）的栽培要點(diǎn)
溫室豌豆主要栽培冬春茬和秋冬茬，大、中棚主要栽培春茬和秋茬。夏末秋初播種的大、中棚秋茬豌豆和日光溫室秋冬茬豌豆，播種前可進(jìn)行春化處理，即把種子泡透，放在1-5℃溫度下處理5天，能促進(jìn)開花結(jié)莢。
每畝棚室撒施腐熟廄肥5-6立方米，過磷酸鈣15 - 25千克，硫酸鉀20-25千克。翻地、耙平，畦作條播或小壟條播，行距35厘米左右。
開溝后半蔓生品種條播，蔓生品種在溝內(nèi)每隔8-10厘米點(diǎn)播3-4粒種子。半蔓生品種每畝播種25千克種子，蔓生品種15千克種子。
三、棚室豌豆（荷蘭豆）的日常管理技術(shù)
日光溫室冬季播種和大、中棚早春播種后，夜間也需要適當(dāng)保溫，把棚室最低氣溫維持在3℃以上，白天氣溫20℃左右。超過20℃應(yīng)放風(fēng)，溫度過高不利發(fā)芽出苗。
夏末秋初播種后，應(yīng)注意白天放風(fēng)防高溫，出苗后棚室白天氣溫也應(yīng)維持20℃左右，夜間氣溫以10℃左右為好。各茬的開花結(jié)莢期，棚室白天氣溫20 - 30℃，夜溫在10℃以上為宜。著重防止因高溫引起落花落莢。
出苗后抓緊行間中耕，每5天左右一次，共2-3次。
現(xiàn)蕾開花前灌一次水，同時每畝施入尿素10千克左右，促側(cè)枝生長，加快株體建成和開花?；科毡樽v后再灌一次水，噴灑磷、鉀葉肥。盛莢期保持土壤濕潤，待果莢數(shù)目基本穩(wěn)定時，灌水量應(yīng)減少。
四、豌豆的采收
豌豆開花后12 -14天果莢停止生長，豆粒未明顯膨大時，食嫩莢者應(yīng)及時采收。開花后15天以上，在果莢仍為鮮綠色或淡綠色，種子已充實時，食鮮豆粒者應(yīng)當(dāng)采收。如果遲收籽粒中糖分變少，淀粉增多，品質(zhì)變劣。
