冬春茬大棚茄子定植后第2～3天，晴天時應放草苫遮陽防萎蔫，定植后第4～5天要選好天氣在膜下灌一次緩苗水。
緩苗期間，室內溫度不超過35℃時不必放風，超過35℃時開始逐漸放風，當溫度降到25℃時關閉風口。外界氣溫較低時，放風量要小，時間要短，隨著外界氣溫漸漸升高，逐漸加大放風量，適當延長放風時間。陰天放風量要小些，放風時間縮短；晴天放風量要大些，時間延長。
在茄子適應的溫區(qū)內盡量提高室溫，促進蒸發(fā)﹑蒸騰，光照時間適當延長。緩苗期的溫度管理，上午25～30℃，當超過35℃時適當放風；溫度降到25℃時關閉通風口。
當門茄的長或粗達3～4厘米時，及時澆水追肥，一般每畝用尿素10千克、硫酸鉀7.5千克、磷酸二銨5千克混合穴施。在門茄“瞪眼”前不宜澆水。第﹖次追肥在對茄膨大時，追施數(shù)量﹑種類及方法同第1次。此后，追肥﹑澆水視植株的生長狀況及生長期的長短而定。
隨著溫度降低，為保證茄子坐果，防止落花和不發(fā)生僵果，—般定植后15～30天門茄開花時，用20～35毫克/千克的2，4-d藥液蘸花，同時在每千克蘸花藥液中加入1克速克靈或農利靈，一般用毛筆蘸2，4-d溶液涂抹花莓和花朵。也可用30～35毫克/千克的防落素藥液噴花。
開花結果期的溫度管理；棚室內，上午保持在25～30℃，下午28～30℃，上半夜20～23℃，下半夜10～13℃、土壤溫度保持在15～20℃，不能低于13℃。深冬季節(jié)為了保證地溫不低于15℃，中午的氣溫可比常規(guī)管理提高2～3℃。如植株旺長就適當降溫，尤其要降低夜間氣溫；植株長勢弱時，適當提高溫度﹐如遇陰雨天，棚室內溫度低時，減少通風量。
冬季光照弱，盡可能延長光照時間，增加光合作用。在陰雪寒冷天氣，盡量堅持揭草苫見光和短時間少量通風。連陰乍晴后，大棚光照不可驟然加強﹐否則，會出現(xiàn)茄子植株缺水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)萎蔫必須蓋草苫遮陽。澆水后密閉大棚1小時增加溫度，并在中午通風排濕。每天清潔棚膜，有條件時在大棚內懸掛反光幕，在不影響室內溫度的情況下，盡量早揭晚蓋草苫。
茄子在冬暖大棚里栽培，密度大、光照弱、通風量小。如果不進行整枝，中后期很容易“瘋秧”，只長秧不結果。因此，必須整枝，采用雙干整枝。即對茄以上留2個枝干，每枝留1個茄子，每層果留2個茄子。到后期，外界氣溫升高，晝夜通風時，可以留3個枝。
