絲瓜別稱天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽(yáng)瓜、倒陽(yáng)菜、水瓜、絮瓜、縑瓜等，大約在宋朝時(shí)傳入中國(guó)，是人們常吃的蔬菜，所含各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在瓜類食物中較高，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，下面我們就一起來(lái)看一看絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧！
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量20大卡、蛋白質(zhì)1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿卜素90微克、煙酸0.4毫克、葉酸22.6微克、鈣14毫克、磷29毫克、鉀115毫克、鈉2.6毫克、鎂11毫克、鐵0.4毫克、鋅0.21毫克、碘0.4微克、硒0.86微克、銅0.06毫克、錳0.06毫克、水94.1克。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗壞血病：絲瓜中維生素c含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素c缺乏癥。
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素b等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
絲瓜的功效與作用
1、潤(rùn)膚美白：保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦：有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3、活血通絡(luò)：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
