近年來我國引種一些西洋芹菜，與原種植的芹菜為不同類型，通常將我國原種植的芹菜各個品種統(tǒng)稱為本芹，而將國外引進的不同品種的西洋芹稱為西芹。西芹有很多優(yōu)點，株型緊湊，與本芹相比稍矮，但葉柄寬大肥厚，纖維少，脆嫩，味道清淡微香。西芹很受市場歡迎，大有取代本芹之勢，因而生產(chǎn)面積日益擴大。引種西芹，種植茬口基本與本芹相同。多為秋季西芹或利用小棚保護的秋延遲西芹。
(1)選擇良種①高優(yōu)它52 - 70。從定植收獲一般80 -90天?？共⌒詮?，對芹菜病毒病、葉斑病和芹菜缺硼抗性較強。單株重1公斤以上，畝產(chǎn)達7000公斤以上。②福特胡克。秋冬栽培，收獲延續(xù)時間長，產(chǎn)量高。畝產(chǎn)可達7500公斤以上。③嫩脆。株形緊湊，抗病性中等。定植后90天可上市。單株重l公斤以上，畝產(chǎn)7000公斤以上。④文圖拉。對枯萎病、缺硼病抗性較強。定植后80天可上市。單株重l公斤以上，畝產(chǎn)7500公斤以上。
(2)培育壯苗①適期播種。秋西芹適宜播期為6月下旬，秋延遲西芹適宜播期為7月下旬。②種子處理。播種前7 - 10天進行種子處理。先將種子用冷水浸泡24小時，再搓洗數(shù)遍，撈出種子晾到草席上，種子表面水分散失后，將其包裹或放到瓦盆中，上加覆蓋，置于15 - 20℃處催芽，催芽期間每天將種子包翻動1次，每兩天將種子淘洗1遍。約6-7天，大部分種子露白，即可播種。③育苗畦準備。宜選地勢稍高，土質(zhì)疏松，能灌能排，土壤肥沃的砂壤土做苗床。每畝苗床地施用腐熟的有機肥5000公斤，淺翻耙平，做成寬1.2米的苗床。平畦時先取出部分畦土過篩以備覆土用。④播種。播種前澆底水，將催芽的種子摻少量細土，畦內(nèi)滲完水后，均勻撒播種子。播完后均勻撒蓋土，厚0.5 -1厘米。每畝床播種l - 1.25公斤種了，所育苗可栽5-6畝地。⑤播種后管理。播種后用草簾或麥秸覆架于畦埂上，覆蓋物不要直接接觸于畦面。出苗后每天早晚將草簾揭開，令其見光，中午蓋上遮蔭，10余天后不再蓋簾。用麥秸覆蓋者，自出苗后2-3天撤部分麥秸，分3-4批撤完。播種前未用除草劑處理的地塊，播種覆土后畦面噴灑25%除草醚300倍液，每畝用藥液70 - 100公斤。第一片真葉時間苗，苗距1.5-2厘米。第二片真葉進行第二次間苗，苗距2-3厘米。苗期小水勤澆，幼苗4-5葉時追施硫酸銨IO - 15公斤，此后減少澆水次數(shù)。
