由于全球氣候變暖，冬、春季極端天氣發(fā)生趨多，冷、凍害廣發(fā)、常發(fā)且對油菜的危害越來越嚴(yán)重，受害后一般減產(chǎn)10%～20%，嚴(yán)重的30%以上，特重的絕收。
一、冷、凍害的產(chǎn)生原因和危害
1. 產(chǎn)生原因
冷害主要發(fā)生在油菜抽薹后和早春氣溫回暖時(shí)。抽薹開花的油菜在0～8℃時(shí)生長會停止，花蕾發(fā)育不良，開花減少或停止。如5℃以下時(shí)，大量花朵凋萎脫落和花蕾黃化脫落;1℃以下時(shí)，部分油菜品種枝、葉、蕾、花會受凍害，導(dǎo)致減產(chǎn)。-3℃時(shí)，部分油菜品種會受凍害。-8～-9℃時(shí)，多數(shù)品種會受較重的凍害。0℃以下并伴有大風(fēng)時(shí)油菜受凍明顯加重。部分冬性強(qiáng)的品種短時(shí)內(nèi)能抗-10℃左右的低溫。
油菜薹、蕾、花最易受凍，枝、葉、根相對耐凍。氣溫在-3℃左右時(shí)部分葉會受凍害;根頸部遇-10℃以下氣溫，大部分品種會受凍或凍死;薹、蕾、花、幼莢果在0℃以下即會受較重的凍害。
2. 危害
受凍油菜初期受害部會出現(xiàn)水燙樣病變，后慢慢白枯或腐爛，極少復(fù)活生長。
3. 影響抗性差異的因素
施用有機(jī)肥或矮壯的油菜植株比偏施或只施速效化肥或纖弱的植株抗凍，受害程度相對少而輕。
冬季和早春，油菜植株含糖量越高，抗（耐）凍性越強(qiáng)。
油菜播種過早或偏晚，易受冷、凍害。
冬、春遇干旱，會明顯加重冷、凍害的發(fā)生。
經(jīng)過低溫鍛煉的植株，抗（耐）冷、凍性會增強(qiáng)。
從未受冷、凍且生長在較高氣溫下的油菜植株，突遇冷、凍天氣，受害會更加嚴(yán)重。
二、冷、凍害的綜合防護(hù)
1. 選用豐產(chǎn)和抗冷、凍品種
油菜品種或類型不同，其抗冷、凍能力也有差異。如甘藍(lán)型品種多數(shù)比白菜型品種抗冷、凍;白菜型品種中具有株型矮壯、葉厚、葉色濃、根多又深扎、冬性強(qiáng)和晚熟等特征的相對抗冷、凍力強(qiáng)些。
