芹菜原產(chǎn)地中海沿巖的沼澤地帶，在我國(guó)有兩千余年的栽培歷史。芹菜含豐富的礦物鹽類、維生素和揮發(fā)性的特殊物質(zhì)。芹菜種植技術(shù)簡(jiǎn)便，適于無(wú)土栽培周年生產(chǎn)。
芹菜分實(shí)心和空心兩種，實(shí)心品種更適于無(wú)土栽培，品質(zhì)好，味道濃，尤其是小苗芹菜，纖維步、香味好、柔軟可口，而且生育周期快，如：綠葉1號(hào)、白莖芹、柳川、意大和j冬芹、津南實(shí)芹、康乃爾、619天津馬廠長(zhǎng)芹等。
收獲后可立即定植，年畝產(chǎn)量可達(dá)10000千克左右。芹菜的種子很小，播種前將經(jīng)過(guò)精選的種子用15-20℃的清水，浸泡24小時(shí)。然后用1000倍的甲醛溶液浸12小時(shí)，再用清水洗凈，撈出晾干一天，將種子裝入布袋里，置于5℃冰箱里，冷藏處理8小時(shí)。然后將其播種于巖棉育苗盤(pán)或消毒細(xì)砂的育苗盤(pán)內(nèi)，育苗溫度控制8-25℃，最好是15-18℃．5-7天即可出苗。子葉展開(kāi)后將幼苗小心移入2.5米×2.5米的小巖棉育苗塊上，并澆施1/2a配方標(biāo)準(zhǔn)液的營(yíng)養(yǎng)液，保持各個(gè)育苗塊呈潤(rùn)濕狀態(tài)，育苗床略見(jiàn)薄水層，至4-5片真葉時(shí)，即可定植于營(yíng)養(yǎng)液膜栽培床上，每平方米定植50穴，每穴2-3株。定植后視植株生長(zhǎng)情況，營(yíng)養(yǎng)液濃度由1/2a配方增加到2/3a配方，最后達(dá)到1a配方標(biāo)準(zhǔn)液，ec值控制在1.6-2.2毫西門(mén)子／厘米，ph值控制在5.5左右，營(yíng)養(yǎng)液每日循環(huán)4-6次。溫度管理在20℃左右，超過(guò)25'℃要放風(fēng)，夏季要大放風(fēng)同時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，營(yíng)養(yǎng)液溫冬季維持15℃，夏季應(yīng)低于25℃。待株高40厘米時(shí)，從定植穴連根拔起，成束銷售。
