芹菜是人們一年四季食用的菜品之一，味美可口、質(zhì)量安全、耐貯耐運，深受廣大消費者喜愛。下面我們了解一下芹菜對環(huán)境條件的要求。
1、芹菜對溫度的要求
芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤的環(huán)境條件，在高溫干旱條件下生長不良。芹菜生長合適溫度為15℃-20℃，低于15℃或高于25℃，則會延遲發(fā)芽的時間和降低發(fā)芽率。
適溫條件下，7-10天就可發(fā)芽。芹菜種子發(fā)芽時喜光，有光條件下易發(fā)芽，黑暗下發(fā)芽遲緩。
2、芹菜對土壤的要求
芹菜為淺根性蔬菜，吸水能力弱，對士壤水分要求較嚴格，整個生長期要求充足的水分條件。
芹菜喜有機質(zhì)豐富、保水保肥力強的壤土或粘壤土。芹菜對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍為ph值6.0-7.6，耐堿性比較強。
3、芹菜對肥料的要求
不同的肥料種類對芹菜生育影響不同。氮主要影響地上部的發(fā)育，即葉柄的長度和葉數(shù)的多少。
磷肥主要影響品質(zhì)，過多時葉柄細、纖維素多。充足的鉀肥有利于葉柄的膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、芹菜的大棚栽培
芹菜反季節(jié)栽培可緩解淡季市場上無芹菜供應(yīng)的狀況，且經(jīng)濟效益顯著。所以芹菜的設(shè)施栽培對其正常生長很重要，提高栽培技術(shù)環(huán)境，有利于芹菜產(chǎn)量、質(zhì)量的改善，同時增加了農(nóng)民的收入。
芹菜栽培的主要設(shè)施有地膜覆蓋、陽畦、小拱棚、塑料大棚、日光溫室等，在北方春栽培以塑料大棚栽培為主。
