黃花菜又名金針菜，它適應(yīng)性強(qiáng)，一年四季均可在黏壤、沙壤、澇洼等地上栽植。要想使黃花菜獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在栽培管理方面應(yīng)重點(diǎn)抓好秋冬安全管護(hù)：
1、深耕翻土
通過深耕曬土，增強(qiáng)陽光照射，可使土壤中的水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，以利黃花菜根系正常生長發(fā)育。曬土?xí)r間宜早不宜遲。深耕曬土切斷了部分老根。還可惡化病蟲的生存環(huán)境條件。
2、挖土促根
采完黃花后及早挖土，即在黃花菜采摘結(jié)束后，立即割除薹葉及時(shí)翻土，越早越好。擇晴天土壤干燥時(shí)挖土，挖25-30厘米深。挖的土成塊，越粗越好，使土塊間有較多的空間，增加風(fēng)化面。
3、管好秋苗
黃花菜秋苗在采摘后的9-10月發(fā)生，降霜后枯萎，是一年的第二次生長。通過秋苗制造和積累養(yǎng)料，促進(jìn)蘗芽形成，長出越冬新根，為下年春苗生長健壯打基礎(chǔ)。管好黃花菜秋苗，要做好割除薹葉、中耕松土、抗旱施肥、防治病蟲害（銹病、紅蜘蛛等）等事項(xiàng)。
4、促發(fā)冬苗
秋后至越冬前，黃花菜蔸子將萌發(fā)蔥綠的冬苗。黃花菜冬苗期是進(jìn)行光合作用積累有機(jī)養(yǎng)料的重要時(shí)期，冬苗生長愈旺盛，制造和積累的有機(jī)養(yǎng)料愈多，來年冬苗便發(fā)得快、出苗壯。
黃花菜比較嬌嫩，既怕淹又怕旱，所以越冬前應(yīng)深開溝，做到溝溝相通、雨停水干。
5、清園消毒
清園消毒可減輕來年病害。方法是：將黃花菜地里和周圍的雜草、落葉、病株全部集中起來燒毀；噴施2～3次石硫合劑，或畝撒施25-40千克生石灰，對種蔸和土壤消毒有較好的效果。
6、增施冬肥
結(jié)合深翻土壤，每畝施腐熟的豬牛糞1200-1500千克，或土雜肥2700-3000千克，再加施過磷酸鈣35千克。
在每年秋冬季節(jié)，結(jié)合施冬肥，用塘泥、田泥、堆肥、陳磚土或黃土等進(jìn)行客土培蔸，增加松土層，改良土壤結(jié)構(gòu)，防止根系外露，能促進(jìn)春苗生長健壯，奪取高產(chǎn)。
