芥菜苗是一種常見的芽苗菜品種，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如黃酮類、維生素c、維生素b等，具有抗氧化、降低膽固醇等作用。
芥菜苗種植容易，適宜春季和秋季種植，生長(zhǎng)周期短，能夠進(jìn)行多季連作。下面我們介紹一下芥菜芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，供參考。
(1)選種及處理
選飽滿、有光澤、純度好、凈度高的種子，將種子裝入紗布袋中，并用涼水打濕，而后放到25～30℃的溫水當(dāng)中，水量為種子體積的4倍，浸4小時(shí)。取出種子陰干2小時(shí)。用熱毛巾包裹好置于25℃恒溫箱中催芽，經(jīng)24～36小時(shí)，待70%以上種子露白，即可播種。
(2)播種
對(duì)育苗盤和基質(zhì)要進(jìn)行清洗和消毒。栽培盤可用標(biāo)準(zhǔn)塑料育苗盤60厘米×25厘米×12厘米，將基質(zhì)鋪在育苗盤底部。將已出芽的種子均勻撒播，每盤10～15克，播后覆蓋一層基質(zhì)，噴透水。
(3)管理
芥菜芽苗菜生產(chǎn)要求陰暗的環(huán)境，光線不能過弱，也不能過強(qiáng)。芥菜芽苗菜生長(zhǎng)前期需水量較小，生長(zhǎng)中后期需水量較大。要小水勤澆，一般每天噴水3～4次，高溫、干旱季節(jié)要增加澆水次數(shù)，低溫、陰雨情況下要減少澆水次數(shù)。芥菜芽苗菜生長(zhǎng)適溫為20～25℃，注意保持溫度。當(dāng)芥菜芽苗菜高2～3厘米、子葉展開、真葉顯露時(shí)即可采收。
