一、選種及處理
依據當地的具體情形和實際條件，精心選取生長周期相對較短、特性穩(wěn)定可靠的品種。在初始階段，最好優(yōu)先挑選那些易于管理的品種，就像豌豆芽這類。而當種植技術逐漸熟練之后，便能夠去選擇諸如香椿、蘿卜、葵花、蕎麥等具備較高市場價值的品種。
浸種催芽的操作要求首先得對種子進行細致入微的精選，堅決剔除那些癟粒的、胚芽不完整的種子，用心留下籽粒飽滿、顆粒大小均勻的種子。在完成種子的精選工作之后，接著要對其進行全面的清洗，將一些附著的臟東西徹底洗掉，以防對后續(xù)的發(fā)芽過程產生不利的影響。
把洗凈的種子小心地放置在溫水中進行浸泡，通常情況下8小時便能達到要求，但在冬季氣溫顯著偏低的時候，所需要的浸泡時間就要更長一些，大概在20小時左右。之后將其撈出，安放在25℃的適宜環(huán)境當中開始催芽。
二、場地設施
在芽苗菜的整個種植進程中，會需要數量較多的水，所以必須要選取取水方便、排水輕松的場所。要全面且認真地對環(huán)境加以清理，始終保持其干凈、整潔的狀態(tài)，并開展嚴格的消毒處理工作，可以靈活運用高錳酸鉀、甲醛等物質來進行有效的消毒操作。
棚室在冬季能夠切實發(fā)揮出良好的保溫功效，配備上反光幕以此來有力地保證正常的光照條件，到了夏季則必須要有遮陽網等完備的遮陽設施。多層栽培架通常的高度大概在2米左右，寬度處于50～60厘米的范圍，兩層之間的間距一般維持在40～50厘米之間。育苗盤的尺寸設定為60厘米×24厘米，澆水設備采用噴霧器就能夠滿足需求，基質通常選用珍珠巖和細沙。
要對育苗盤進行徹底的清洗消毒，扎實做好前期的準備工作，可以使用高錳酸鉀溶液來進行消毒處理，然后在育苗盤上面鋪設一層紙，這層紙必須要符合衛(wèi)生標準，并且吸水性要優(yōu)良，如此這般才有利于幼苗的茁壯成長。
