2、精選姜種，培育壯芽。在播種前3O天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不干縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達6O克以上，每畝地一般用種姜5OO千克。
3、曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點鐘，將精選好的姜種放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進屋內，蓋上草簾，以促進姜塊營養(yǎng)的分解。曬姜3——4天，困種1O天，保持溫度在13——15℃，以促進養(yǎng)分分解和芽的分化。
4、浸種催芽。對精選、曬后的姜種，用姜瘟散、生姜寶、綠霸等農藥2OO倍液進行浸種，一般1O分鐘，可起到殺菌、滅菌的作用，浸種后晾干催芽。以筐盛姜塊，在棚室或陽畦等處催芽，保持空氣濕度75——85%，溫度25℃，2O天后，等姜芽長出O.5公分時，按姜芽大小分批播種。
三、播種和苗期管理
1、覆膜、提早播種。在 4月15日 播種。蓋膜前用專用除草劑每畝15O克，對水噴施，清除膜下雜草。地膜可選用厚度O.OO5——O.OO6毫米、寬度12O毫米的地膜。
2、稀植、增大姜塊。高產地塊適宜種植密度為7OOO株/畝，行距5O-55公分，株距25公分。用種量一般每畝5OO千克左右。
3、遮陰、促進生長。生姜出苗達5O%以上，及時進行姜田遮陰，以促進姜苗健壯生長。具體方法如下：將遮陽網作成條幅式拉于生姜行間，兩頭用竹竿固定，幅寬6O——65公分，可選擇遮光率為4O%的遮陽網。
生姜種植技術
四、生長期的肥水管理
生姜在精細整地、足施底肥，精選姜種、科學播種的基礎上，要想獲得高產還必須抓好中后期管理，其主要技術要點如下：
1、輕施提苗肥，重施合枝肥。于6月上中旬結合澆水，每畝順水沖施尿素25——3O千克，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，每畝地施用三元復合肥5O——6O千克。至 8月2O日 前，每畝補施硫酸鉀35千克，追肥后及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，并對地上部進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀，每7天噴一次，連噴3——4次。
2、科學澆水。因為生姜喜歡潮濕的環(huán)境，田間必須要有充足的水分。為保證生姜順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗7O%出土后再澆水，具體應根據天氣、土質及土壤水分狀況靈活掌握。第－水若澆得晚，姜苗受旱，芽頭易干枯。由于地膜具有良好的保墑作用，苗期不宜澆水太勤，并且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。同時，要注意雨后及時排水。立秋前后，生姜進入旺盛生長期需水量增多，這時一般要4——5天澆一次，始終保持土壤濕潤。為保證生姜收獲后少粘泥土，便于貯存，可在收獲前5天澆最后－水。施用分枝肥后，應根據生姜生長情況，及時進行分次培土2——3次，確保生姜不露出地面，促進姜塊迅速生長。
