大蒜的收獲分采收蒜薹和蒜頭兩次進行,季節(jié)性較強,采收期集中。收獲期不但影響大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量,今天我們談?wù)劥笏馐斋@季節(jié)是什么時候,以及大蒜收獲期的注意事項有哪些。
一、大蒜收獲季節(jié)是什么時候
大蒜生長周期為8個月,都是每年的10月播種,第二年6月收獲。收獲方法比較簡單,先晾曬再削須,不可在太陽直射光下照射。
有胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人最好不要食用大蒜,以免造成身體不適。生長環(huán)境保證光照充足溫暖適宜,水肥充沛即可。
二、大蒜收獲期的注意事項
1、蒜薹收獲
及時采收蒜薹,不僅能獲得質(zhì)地柔嫩的產(chǎn)品,同時還能節(jié)省養(yǎng)分,促進蒜頭迅速膨大。采收過早,不但蒜薹產(chǎn)量不高,降低產(chǎn)值,而且殘留在假莖中的剩薹繼續(xù)生長,消耗養(yǎng)分。采收過晚,則纖維增多,品質(zhì)下降,不易折斷。
蒜薹采收適期的形態(tài)表現(xiàn):一是蒜薹彎曲呈大秤鉤,稱為甩薹;二是苞明顯膨大,顏色從綠轉(zhuǎn)白色,稱為白苞;三是蒜薹近葉鞘上有4~5厘米長變成淡黃色。
采薹宜在晴天下午進行,因為這時植株經(jīng)上午的蒸騰失水,韌性增加,薹易拔出且不易折斷。采薹方法有拉莖法、扎薹法、夾薹法、劃薹法、鏟薹法等。
2、蒜頭收獲
適時收獲是增加蒜頭產(chǎn)量、提高蒜頭質(zhì)量的重要一環(huán)。收獲過早,蒜瓣嫩,含水量高,不僅會減少產(chǎn)量,蒜頭不耐貯藏,而且鱗瓣干癟不飽滿,質(zhì)量差。如果收獲過遲,蒜頭產(chǎn)量能提高,但不易采收,蒜皮變色,散瓣裂蒜增多,出口率降低,經(jīng)濟效益反而不高。
適期采收的標志是:大蒜植株的基部葉片大多干枯,上部葉片由褪色到葉尖向葉耳逐漸呈現(xiàn)干枯,假莖松軟,用力向一邊壓倒地面表現(xiàn)不脆而有韌性。