洋蔥為二年生蔬菜作物，根系較淺，吸收能力較差，生育期長達200余天，產(chǎn)量高，因此，需肥料量大。
據(jù)研究，每生產(chǎn)1000千克鱗莖，約需吸收氮2.4千克，磷0.9千克，鉀4.1千克，吸收氮、磷、鉀的比例為1.6：1：2.4。栽種洋蔥應(yīng)選擇有機質(zhì)含量較高的肥沃壤土或砂壤土地，騰茬后隨即深翻30厘米左右，曬垡30—45天。結(jié)合深翻，每667平方米基施優(yōu)質(zhì)圈肥5000千克，硫酸鉀15千克，過磷酸鈣50千克，碳酸氫氨30千克。
注意以上化肥要事先加入有機肥料當(dāng)中，摻勻漚制10—15天使用。深翻后，每逢晴天過后要重復(fù)耙地，耙地最少3-5次，耙細(xì)耙勻，后細(xì)致整地。栽植前整畦，畦寬120—150厘米，長20—30米。結(jié)合整畦，每667平方米撒施有機生物菌肥100千克，撒后細(xì)致?lián)О?，后定植?/p>
越冬后，氣溫開始回升時，需清除覆草，提高地溫。蔥苗開始返青時，結(jié)合澆水進行追肥，每667平方米追施腐熟糞稀1000—1500千克、或尿素10— 15千克、或硫酸鉀復(fù)合肥15千克。地表顯露干土?xí)r，隨即劃鋤，結(jié)合劃鋤清理根際土壤，使根莖顯露，以利蔥頭生長。
清明前后，葉片進入旺盛生長期，再次澆水追肥，每667平方米追施尿。素或硫酸鉀復(fù)合肥10—15千克。注意此次肥水量不宜過大，以后適當(dāng)蹲苗10天左右，以免蔥葉旺長影響蔥頭生長。谷雨節(jié)后，氣溫達到20℃左右時，蔥頭開始膨大，需結(jié)合澆水再次追肥，每667平方米追施尿素或硫酸鉀復(fù)合肥20—25千克。
立夏后，鱗莖進入迅速膨大期，可再次結(jié)合澆水追施腐熟糞稀1000千克/667平方米或硫酸鉀復(fù)合肥10—15千克/667平方米，并增加澆水次數(shù)，每3—5天1水，直至收獲前7天停止。
與此同時，還要適時噴施600倍天達2116每半月1次，前2次噴灑抗旱壯苗專用型，清明節(jié)后噴灑葉菜專用型，谷雨節(jié)后噴灑地下根莖專用型，可增產(chǎn)30%以上。
