辣椒分苗的目的是通過分苗選優(yōu)，使秧苗生長整齊，莖葉組織緊密，莖增粗、壯實，增強其抗逆性，增加生根以利于緩苗。因此，辣椒育苗時不能多次移動穴盤。
如果因為育苗過早或倒地不及時而要延長育苗期，可以將其移到較大的營養(yǎng)缽中，這樣可減少移動穴盤的次數(shù)﹐避免移動穴盤傷根，影響花芽分化。當(dāng)辣椒秧苗有5～8片葉時即可定植。
辣椒定植，其實更適合采用小苗定植的方法。為了避免分苗傷根嚴(yán)重和影響花芽分化，多把分苗放在花芽分化以前進(jìn)行，也就是辣椒秧苗有3～4片真葉前進(jìn)行分苗，當(dāng)秧苗長至7～8片真葉時進(jìn)行定植。
可直接將種子播入穴盤或營養(yǎng)缽中，不必進(jìn)行分苗，當(dāng)秧苗有7～8片真葉時即可直接定植。這種育苗方式避免了移苗對根系的傷害，也方便在定植前用藥液處理根系，殺滅病菌，利于壯苗的培育和后期的高產(chǎn)。
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