近年來，越來越多的研究開始關(guān)注對(duì)蝦等甲殼動(dòng)物對(duì)水溶性及脂溶性維生素的需求，并且取得了不少的進(jìn)展。本文介紹一下相關(guān)研究進(jìn)展情況。
一、對(duì)蝦對(duì)維生素的需求
蝦類飼料中通常會(huì)添加含有足量的必需維生素的預(yù)混料，以此來保證飼料中維生素的含量可在去除投喂及儲(chǔ)存過程中損失的量之后還能滿足蝦類的需求。
雖然在飼料中會(huì)多添加一些維生素以保證維生素的需求，但是過度的維生素添加，也不利于蝦類的生長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)增加飼料的成本。
二、水溶性維生素的需求
近年來研制出了多種可以在飼料加工過程中以及水體中更加穩(wěn)定的vc種類及其衍生物，便于更好的、更準(zhǔn)確的確定飼料對(duì)vc的需求量。
在蝦類不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，其生長(zhǎng)、滲透壓調(diào)節(jié)等對(duì)飼料中各種維生素含量的需求也會(huì)出現(xiàn)不同。
改善蝦類機(jī)體體質(zhì)，增強(qiáng)蝦類對(duì)疾病的抵抗力以及增加蝦類滲透壓的調(diào)節(jié)能力等均需要飼料中具有較高的維生素含量。
三、脂溶性維生素需求
已有許多關(guān)于蝦類脂溶性維生素需求的研究。結(jié)果表明，要提高蝦的生長(zhǎng)率，每千克飼料中需要240mg維生素a醋酸鹽，20mg維生素d3，1600mg維生素e醋酸鹽，和40mg維生素k。
由于飼料中類胡蘿卜素是維生素a的重要來源，但飼料中魚油和類胡蘿卜素中都富含維生素a，這可能是在飼料中維生素a不需要額外添加的原因。
甲殼動(dòng)物對(duì)維生素k的需求量的研究十分有限。合成的甲萘，如硫酸鈉的形式以及甲萘醌本身是維生素k攝入的很好來源。
在配合飼料中想要滿足蝦類生長(zhǎng)的正常需求，其飼料中維生素k的含量至少為5mg/千克飼料。
