從市場銷售的角度看，土雞要遠遠比蛋雞更受歡迎，價格也高些，但很多人其實并弄不清什么是土雞。今天我們就來介紹蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要點，并弄清土雞和蛋雞有什么區(qū)別。
一、土雞和蛋雞有什么區(qū)別
1、土雞和蛋雞味道不同
（1）蛋雞：肉質(zhì)比較松散，將其煲湯之后，雞湯比較濁，沒有鮮味，如果不放味精和香料，一般沒有香味。
（2）土雞：肉質(zhì)比較緊，而且富有彈性，將其煲湯之后，雞湯透明澄清，即使不放入調(diào)料，一般有一定的香味。
2、土雞和蛋雞羽毛不同
（1）蛋雞：羽毛蓬松凌亂且無光澤，而且還容易出現(xiàn)折斷、臟污的情況。
（2）土雞：羽翼豐滿且顏色比較亮，看起來較為順滑。
3、土雞和蛋雞體質(zhì)不同
（1）蛋雞：比起土雞，蛋雞的體質(zhì)相對來說比較弱一些。
（2）土雞：有精氣神，體質(zhì)通常比較好。
二、土雞飼養(yǎng)技術(shù)要點
（1）選擇良種：根據(jù)各地和各層次對產(chǎn)品的需求，選擇優(yōu)良抗病、適銷對路的土雞品種，培育土雞品種要力求科學，以實現(xiàn)優(yōu)良品種的遺傳潛力發(fā)揮，進一步提高養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟效益。
（2）營造良好養(yǎng)殖環(huán)境：一般可選擇林地、果園、山坡、玉米地等地方圍網(wǎng)放養(yǎng)，讓雞根據(jù)自身的營養(yǎng)需要尋找食料，如草籽、蟲子、青草等。
（3） 種植優(yōu)質(zhì)牧草，一般豆科牧草以苜蓿和白三葉為好。牧草中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等，可為土雞生長提供豐富的天然飼料源。
三、蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要點
（1）在夏季高溫高濕的季節(jié)，需要做好防暑降溫的工作，加強舍內(nèi)通風，保證環(huán)境的干凈衛(wèi)生，同時還要給雞群提供充足清潔的飲水，并適當增加青菜的飼喂量，提高雞群的采食能力。
（2）進入寒冷的冬季之后，需要做好保溫的工作，舍內(nèi)的溫度需要保持在13℃以上，而且不能夠讓雞群飲用冰冷水，若光照不足的話還需要及時補充光照。
（3）可以給蛋雞提供蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、青綠多汁飼料，蛋白質(zhì)飼料主要包括豆類、餅粕類、魚粉、蠶蛹、血粉等種類，能量飼料主要包括糟渣類、糠麩類等種類，而青綠飼料主要包括菊苣、黑麥草、蔬菜、苜蓿等種類。
