近年來，驢肉獨(dú)特的營養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價(jià)值越來越受到人們的重視。為了提高在國內(nèi)、國際巿場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)無公害驢肉勢(shì)在必行。
本文為大家介紹我國的主要驢品種有哪些，同時(shí)介紹肉驢育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)，供參考。
一、我國的主要驢品種
我國的肉驢按體型大小分為大型驢、中型驢和小型驢。
大型驢主要分布在陜西、山西、河北、山東的平原地區(qū)，品種有關(guān)中驢、德州驢、晉南驢和廣靈驢等。
中型驢主要分布在陜西、甘肅、山西及河北省的高原和河南中部平原，如佳米驢、泌陽驢、慶陽驢、淮陽驢等。
小型驢主要分布在我國西北、長城以北和東北平原以及荒漠半荒漠的草地、寬廣的農(nóng)區(qū)平原地區(qū)，主要有新疆驢、西南驢、華北驢等。
二、肉驢常用飼料的種類
肉驢的蛋白質(zhì)飼料有糟渣類飼料、豆餅（粕）、菜籽餅和棉籽餅等。能量飼料可分為三大類：即禾本科籽實(shí)、塊根塊莖類飼料及糠麩。
粗飼料主要有干草類、農(nóng)作物秸稈類和秕殼類等。粗飼料經(jīng)適當(dāng)加工調(diào)制處理，可以改變?cè)瓉淼睦砘匦?，提高其適口性和營養(yǎng)價(jià)值。
肉驢青貯飼料的原料主要有全株青玉米、收果穗后玉米秸、青刈大麥、各種野草類等。
肉驢常用的維生素飼料主要有維生素a、維生素d、維生素e等。礦物質(zhì)是肉驢生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)不可缺少的物質(zhì)。
常用的礦物質(zhì)飼料有食鹽，骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、貝殼粉、石粉和微量元素添加劑等。
三、肉驢育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)
1、幼駒肥育
育肥前期，日糧以優(yōu)質(zhì)精料、干粗料、青貯飼料、糟渣類飼料為主。育肥后期，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品和產(chǎn)量高的驢肉為主要目標(biāo)，提高胴體重量，增加瘦肉產(chǎn)量。
幼駒育肥時(shí)應(yīng)群養(yǎng)，無運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，自由采食，自由飲水，圈舍每日清理糞便1－2次，及時(shí)驅(qū)除內(nèi)外寄生蟲、防疫注射，采用有頂棚、大敞口的圈舍或采用塑料薄膜暖棚圈養(yǎng)技術(shù)。
要及時(shí)分群飼養(yǎng)，保證驢均勻生長發(fā)育，及時(shí)變換日糧，對(duì)個(gè)別貪食的驢限制采食，防止脂肪沉積過度，降低驢肉品質(zhì)。
2、閹驢肥育
常用的方法有前粗后精模式和糟渣類飼料育肥模式。
⑴前粗后精模式。前期多喂粗飼料，精料相對(duì)集中在育肥后期。這種育肥方式常常在生產(chǎn)中被采用，可以充分發(fā)揮驢補(bǔ)償生產(chǎn)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，獲得滿意的育肥效果。
前粗后精育肥模式中，前期一般為150－180天，粗飼料占30－50%。后期為8－9個(gè)月，粗飼料占20%。
