我國地方豬種，多數(shù)適應(yīng)能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，能大量利用粗飼料；但生長速度較慢，屠宰率偏低，胴體中瘦肉較少。本文介紹我國優(yōu)良地方豬品種有哪些，它們各有什么特點(diǎn)。
1、東北民豬
原產(chǎn)東北地區(qū)，兼用型。全身黑毛，鬃長毛密，嘴鼻長直，耳大下垂，背稍凹，腹大，臀稍斜，奶頭7-8對(duì)。
東北民豬最突出特點(diǎn)是抗寒力強(qiáng)。經(jīng)產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔15.3頭，成活10-11頭，仔豬雙月斷奶體重12公斤以上。肉豬240日齡屠宰，瘦肉率42%。
2、八眉豬
原產(chǎn)甘肅省，兼用型。全身黑毛，頭嘴狹長，耳大下垂，額有縱皺紋，腹較大下垂。每胎產(chǎn)仔10－12頭，屠宰率62.09%。
3、太湖豬
原產(chǎn)江、浙太湖流域，全身黑毛，耳特大下垂，凹背斜臀。最突出特點(diǎn)是產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好。頭胎平均產(chǎn)仔15.56頭，母豬乳頭8對(duì)。仔豬成活率達(dá)85%-90%。肉豬日增重519克，瘦肉率43.75%。
太湖母豬與杜洛克、大約克夏及長白豬雜交，雜種豬日增重700克，瘦肉率達(dá)56%-58%。
4、大花白豬
原產(chǎn)廣東省順德等縣，兼用型。毛色為黑白花，頭大小適中，四肢粗短，多臥系，奶頭7對(duì)。每胎產(chǎn)仔13,2頭，體重6－9公斤的哺乳仔豬供烤乳豬用，名揚(yáng)中外。
5、陸川豬
原產(chǎn)廣西壯族自治區(qū)，脂肪型。毛色黑白相間，體矮短肥胖，耳小且薄，每胎產(chǎn)仔11.4頭，肉豬早熟易肥。
6、金華豬
原產(chǎn)浙江省金華地區(qū)，瘦肉型。體軀為白毛，頭頸與臀部為黑毛，俗稱“兩頭烏”。母豬每胎產(chǎn)仔11.92頭，多達(dá)14.25頭，肉豬早熟易肥，肉質(zhì)好，金華火腿馳名中外。
