二、中雛階段(26—60天齡)
1、欄舍建造，屋檐高2.20米、北面有多個鋪上網(wǎng)的窗、南面只有1.20米高磚墻、墻上至屋檐用網(wǎng)圍住的欄舍，舍內(nèi)每20平方米安裝－把壁扇。
2、密度，第26—40天齡，每平方米15只，41—60天齡，每平方米7只。
3、溫度，按常溫，當(dāng)常溫超過28℃時，開動風(fēng)扇扇風(fēng)降溫。
4、濕度，相對濕度為65%—70%。
5、飼料，第26—40天齡投給含粗蛋白大于或等于19%的中雞料供其自由采食，41—60天齡投給含粗蛋白大于或等于17%的中雞料供自由采食。
6、飲水，除投放藥物飲水防治山雞疾病外，每天供給足夠清潔的飲水。
7、疫苗，第60天齡用雞新城疫ⅰ系疫苗肌肉注射，并結(jié)合轉(zhuǎn)欄進行第三次斷喙。
三、大雛階段(61—90天齡)
1、欄舍構(gòu)造同上。
2、舍內(nèi)和運動場，用紅磚砌成高1.0米的縱橫交錯的多縫矮墻，矮墻間有規(guī)律地開一些可讓山雞走動的出入口，這些矮墻可供山雞跳躍、嬉戲、棲息，又可作為“屏障”，防止山雞互相啄斗。
3、溫度：為常溫飼養(yǎng)，在運動場加鋪遮光網(wǎng)，防止猛烈陽光的直射。
4、濕度：為60%—70%。
5、密度：按舍內(nèi)面積每平方米飼養(yǎng)5只大雛山雞。
6、飼料：投喂含粗蛋白大于或等于15%的大雞料供自由采食。
7、飲水：除投放藥物飲水治療疾病外，全天候供給足夠清潔的飲水。
四、出欄階段(120天以后)
山雞飼養(yǎng)120天后上巿，其野味濃郁，深受消費者的喜愛。也有些養(yǎng)戶按實際情況在山雞飼養(yǎng)70天后即陸續(xù)出售的。在捕捉山雞后，把山雞全身浸沒在裝滿清水的桶內(nèi)，讓山雞喝幾口清水，而且全身羽毛濕透后再裝入籠，這樣可防止山雞在運輸過程中中暑或因受驅(qū)趕捕捉后咽喉多痰而引起窒息。
