無論是哪一種農(nóng)作物，肥水管理一定是其種植過程中最關(guān)鍵的步驟之一，葡萄自然也不能例外。本文談?wù)勂咸逊仕芾硭囊c及需注意事項，供參考。
一、肥料深施和淺施相配合
葡萄施肥根據(jù)肥料種類的不同，可采用深施或淺施的方式施入。
化學肥料具有分解快，易吸收，同時也有易揮發(fā)的特點。生長期在距葡萄主蔓0.8－1米范圍內(nèi)開溝施放，然后覆土。
農(nóng)家肥在冬季樹體休眠，結(jié)合翻園將肥料與表土混合撒施。撒施可以改善表土的深化性狀，使土壤疏松，減少板結(jié)，提高植株的抗旱性能。
二、花前灌水不宜多
開花前即使干旱，氣溫較高，但土壤溫度相對較低，灌水后抑制土壤溫度上升，影響根系活動，降低了根系對肥料的吸收，故此時灌水量不宜過大。
因此期葉片生長發(fā)育加快，對微量元素鐵的需要較多，灌水使土壤溫度過低，鐵元素吸收受阻，易出現(xiàn)葉片黃化，表現(xiàn)出缺鐵癥狀。
如果確因氣溫較高，土壤缺墑需灌水時，最好采取隔行澆水的辦法，能有效降低園內(nèi)溫度，減少病害的侵染機率。
三、高溫缺墑慎施肥
果實成熟前期施速效磷鉀肥既能提高果實品質(zhì)，又能增強樹體抗病能力。
但此期氣候一般干燥、溫度高，土壤墑情不好。施肥后灌水若不及時，由于土壤水分不足，根系吸收的肥料濃度大，易出現(xiàn)施肥后葉緣枯焦，表現(xiàn)出鹽害癥狀。
若后期多雨，葉片病害發(fā)生嚴重，甚至引起葉片早落。施肥應(yīng)在灌水后土壤不粘時適時施入，或施肥后及時灌水。
四、肥料選用應(yīng)適宜
花期施肥應(yīng)以磷肥為主，配合硼、鋅、鐵等中微量元素，當新梢節(jié)間長短適宜，葉片肥大色綠時應(yīng)少施或不施氮肥。反之，應(yīng)配合施用適量的氮肥。
果實著色期以磷鉀肥為主。采果后施入適量的氮磷鉀三元復(fù)合肥，促使果樹體機能早恢復(fù)，防止早衰。
葡萄是需鉀較多的果樹，施用鉀肥時以硫酸鉀為好。實踐證明氯化鉀施用后果皮厚，后味有澀麻感。應(yīng)盡量少施或不施氯化鉀。
