【做法】雞翅中在開(kāi)水鍋中焯3分鐘，用清水沖干凈。榴蓮殼去“狼牙棒”部分，取白芯切成小塊，放入砂鍋中與雞翅同煮（水加到砂鍋的8分滿(mǎn)即可）。紅棗洗凈，生姜切片，倒入砂鍋。水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。
3、榴蓮殼烏雞湯
【材料】烏骨雞1只，榴蓮殼100克，棗（干）5個(gè)，食鹽、姜、水適量。
【做法】烏雞清洗干凈，斬成大件，榴蓮殼切塊，紅棗去核，生姜切片。把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水。大火煮開(kāi)，撇干凈血沫。放入榴蓮殼、紅棗、姜片。大火煲至水開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
4、榴蓮殼玉米大骨湯
【材料】榴蓮殼，豬骨，玉米，蔥段，姜片。
【做法】榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
5、榴蓮殼海底椰骨頭湯
【材料】脊骨500克，榴蓮殼一瓣，榴蓮核兩個(gè)，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
【做法】脊骨放入開(kāi)水中去掉血水，冷水下鍋，用蔥姜、黃酒焯去剩余的血水。另起一鍋水，燒開(kāi)，放入焯好的脊骨。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗后加入鍋里。榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋，大火沸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲45～60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
6、榴蓮殼煲雞
【材料】榴蓮殼，老雞半只，豬肉2～3兩，蜜棗2個(gè)。
【做法】把榴蓮白瓤取出來(lái)，切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開(kāi)以后，把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就可以了。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了。
