八角品種圖片大全

2017-07-31

八角別稱八角茴香、大料等,為八角科八角屬常綠喬木,我國(guó)的特產(chǎn)植物,有特殊香氣,在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料,常見(jiàn)品種有春花八角、冬果八角、干支八角和大紅八角等,下面我們就一起來(lái)看一看吧!

春花八角

春花八角為八角樹(shù)冬季開(kāi)花后第二年春季結(jié)的果,個(gè)頭瘦小,顏色淡紅色,香味很淡,質(zhì)量低于大紅八角,產(chǎn)量也小,市場(chǎng)價(jià)格一般很便宜。

冬果八角

冬果八角是因八角林管理不當(dāng)或者自然因素造成果實(shí)發(fā)育緩慢,果實(shí)成熟不是在秋季而是延遲在冬季生產(chǎn)的八角,這一類(lèi)的八角顏色紅中有青綠色,無(wú)香味或者少量香味,質(zhì)量差,產(chǎn)量最低,市場(chǎng)售價(jià)比春花略低。

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干支八角

干支八角一種是因天氣變化特別是受臺(tái)風(fēng)影響從八角樹(shù)大量落下的果,另外一種是八角產(chǎn)新結(jié)束后期因水分和營(yíng)養(yǎng)不夠而結(jié)的果實(shí),顏色暗紅或淡紅,個(gè)小量輕,無(wú)香味或者少量香味,市場(chǎng)售價(jià)比春花略低。

大紅八角

大紅八角為秋季產(chǎn)新的八角,顏色大紅,果實(shí)飽滿肥厚,因加工方法不同分為硫磺果和水燙果,干度好的水燙果售價(jià)最高,廣西容縣石頭水口村的主要特產(chǎn),龍州縣八角鄉(xiāng)更因盛產(chǎn)八角而得名。

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