無機鹽屬礦物質(zhì)，一些是金屬元素，一些是非金屬元素。無機鹽是魚類的重要組成部分，也是酶系統(tǒng)的催化劑，在體液內(nèi)作為離早存在，與滲透壓和ph調(diào)節(jié)有關(guān)。無機鹽有促進生長的生理功能。
根據(jù)無機鹽在魚體內(nèi)含量不同，可分常量元素和微量元素兩大類。鈣、磷、鈉、氯，硫，鎂，鉀等，在動物體內(nèi)占動物體重0.01%以上的，稱為常量元素。鐵，銅、鋅、錳，鈷、碘、氟、鉻、鋁、硒等，在動物體內(nèi)占動物體重0.01%以下的，稱為微量元素。
魚類通過滲透、擴散等方式吸收水中一部分無機鹽離子，但遠不能滿足機體的需要。其主要來源還得依賴飼料。
魚類容易從水中直接吸收鈣離子，而吸收礴離子卻難得多。魚飼料鈣與磷的比例只要1：1，或鈣更少些，這與家畜飼料鈣與磷的比例有明顯的不同，家畜飼料中鈣的比例比魚飼料中大得多。磷在魚粉內(nèi)含量豐富，可是無胃的鯉科魚類對各種來源的磷的利用都是較低的。而有胃的魚類如美洲鯰，在飼料中添加磷，則有明顯的作用。含約為0.42%的磷量對鯰生長最為有利，超過0.6%，亦無必要。
鯉魚對鎂的需要量約為飼料成分的0.65%。飼料中含有過高的鉀、鐵、銅、碘和鉬，則會使魚延緩生長。飼料中低劑量的鐵和銅，魚類血球數(shù)量會受影響。除鈣、磷外，鉀、鈉、氯，鎂、錳、鐵、鋅、銅、碘，鉆、硒、鉬等，都是魚類必需的元素。
