山藥也叫淮山，這是一種很不錯的一種藥材，同時也是很不錯的一種食材，現(xiàn)在我們就一起來了解一下山藥都有哪些功效吧，現(xiàn)看山藥的食用方法吧。
一、山藥的功效
1、山藥是一種很不錯的補中益氣的一種食物，含有多種氨基酸，除此之外還含有十多種的礦物質(zhì)元素，山藥除了可以可以給人體提供各種營養(yǎng)成份以外，山藥還有很好的健脾胃的作用，同時山藥也可以補肺腎、補中益氣，常吃山藥是有很好扔健脾補虛，固腎益精作用的。
2、山藥還有很好的益心安神等作用，山藥還有很好的生津止渴的作用，特別是對于糖尿病人來說，這是一種很不錯的食物，山藥還有很好的養(yǎng)顏和保健的作用。
二、山藥的食用方法
1、山藥的吃法最常見的就是用山藥來和骨頭煲湯了，經(jīng)過骨頭和山藥一起慢煮以后山藥早就煮爛了，湯變變得特別的濃了，吃起來味道特別好，同時也特別有營養(yǎng)。
2、山藥也可以先煮熟后再混進面粉里一起蒸成各種的糕點，這樣吃法也是特別的不錯的。小兒腹的，也可以把山藥磨粉然后再按1∶2的比例和米粉一起混合煮熟給小兒吃，一天喝兩三次，對于止瀉是有好處的。
