朋友們要做好小麥種子的安全貯藏工作，首先必須了解小麥種子的三個特點：后熟作用、抗熱性和吸濕性。掌握幾種常見的小麥貯藏方法。下面我們分別介紹一下。
一、小麥種子的三個特點
1、小麥的后熟作用
小麥種子收獲后有一個較長的后熟階段。在后熟期，種子的呼吸作用很旺盛，不斷地釋放出水和二氧化碳，引起種子表層潤濕。因此，貯藏新的小麥種子時，空氣要干燥、氧氣、光照要充足。
2、小麥的抗熱性
沒有完成后熟作用的小麥種子具有較高的抗熱性，含水量在16%以上的麥種，只要種子溫度短時內(nèi)不超過50℃，進行干燥處理，都不會降低種子的發(fā)芽率。小麥種子的熱進倉就依據(jù)此原理設(shè)計的。
3、小麥的吸濕性
小麥種子吸濕性強，吸濕速率大，容易吸收空氣中的水分，尤其是在空氣濕度較大的情況下，會使種子含水量增加。因此，對于含水量在12%以下的麥種應(yīng)及時進倉，并采取密閉的貯藏方法。
二、幾種常見的小麥貯藏方法
小麥的常規(guī)貯藏方法有熱入倉密閉貯藏、低溫貯藏法、自然缺氧貯藏、化學(xué)保藏法四中方式。
1、熱入倉密閉貯藏
小麥趁熱入倉密閉貯藏，是我國傳統(tǒng)的貯藏小麥方法。通過日曬，可降低小麥含水量，同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌防霉的效果。
同時，趁熱入倉對于新收獲的小麥能促進后熟作用的完成，提高小麥的發(fā)芽率。由于害蟲的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強度大大減弱，可使小麥長期安全儲藏。
2、小麥低溫貯藏法
低溫貯藏是小麥安全貯藏的基本途徑。小麥雖耐溫性強，但在高溫下持續(xù)貯藏，會降低其品質(zhì)。而低溫貯藏，則可保持品質(zhì)及發(fā)芽率。
