石花菜是一種世界性的經(jīng)濟(jì)紅藻類植物，分布廣、產(chǎn)量大。下面我們介紹一下石花菜是什么植物，為什么說石花菜的用途廣泛，供有興趣的朋友們參考。
1、石花菜的主要產(chǎn)地
太平洋沿岸的中國、日本、朝鮮、美國、墨西哥、智利，大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法國、丹麥、巴西、阿根廷和南非均有分布，但太平洋沿岸的產(chǎn)量最多。
目前，主要分布在亞洲和歐洲兩大中心地帶，世界年產(chǎn)量為2萬噸。
我國的石花菜分布較廣，北起遼寧，南至臺(tái)灣沿海都有，主產(chǎn)地為山東半島和臺(tái)灣省，年產(chǎn)量500多噸。
2、石花菜的的種類
石花菜種類較多，全世界約40多種，我國已發(fā)現(xiàn)十幾種。常見的經(jīng)濟(jì)種類有石花菜、大石花菜、小石花菜、細(xì)毛石花菜、中肋石花菜等。個(gè)別種類已開始人工養(yǎng)殖。
3、石花菜的食用價(jià)值
早在1000多年前，我國就有石花菜作食品的記載。
夏秋采收后水煮即成凍狀，切成小塊同醬油、醋、鹽、味精、香油、香菜涼拌，吃起來涼絲絲、脆生生，爽滑適口，有清熱、解暑、減肥、降壓等功效。
石花菜的主要化學(xué)成分是碳水化含物，占藻重的一半左右，因此頗具食用價(jià)值。
4、石花菜的工作用途
石花菜的用途極廣。1658年，日本人發(fā)明了石花菜制取瓊膠的技術(shù)，它的用途從此大大擴(kuò)展。
瓊膠是有機(jī)化合物，成分復(fù)雜，在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)上具有重要應(yīng)用價(jià)值，是良好的細(xì)菌培養(yǎng)基，也可用于外科繃帶、包藥用紙、內(nèi)科通便和助消化藥物。
瓊膠在糖果、食品工業(yè)上的應(yīng)用也很廣泛，它既可用于魚、肉、罐頭的保藏，也可用作糖果、點(diǎn)心、果汁、葡萄酒，冰淇淋的添加劑、調(diào)味品以及混濁飲料的澄清劑。
在造紙工業(yè)上，瓊膠可作膠粘荊，在紡織工業(yè)上可作漿料，在印刷行業(yè)中可作駁板模型。
此外，瓊膠還可用于電燈鎢絲的潤滑劑、化裝品的穩(wěn)定劑以及釀造、皮革、照相等行業(yè)。
