竹筍自古以來就有著菜中珍品之稱，它口感細嫩，味道清香。但是你們在吃竹筍時對它的營養(yǎng)價值了解嗎？知道它的功效有哪些嗎？如果不知道就讓小編來告訴你們吧。
竹筍的營養(yǎng)價值與功效 吃竹筍的好處
1、竹筍的營養(yǎng)價值
竹筍含有蛋白質、脂肪和多種維生素，以及多種對人體有益的氨基酸，這些物質進入人體以后能促進人體正常代謝，也能分解人體內部的多余脂肪，可能減肥瘦身，也能提高身體免疫力。
2、竹筍能促進消化
竹筍具有竹子的特有香氣，能開胃，也能促進消化，可以增加食欲，平時食用能有效緩解人類的消化不良和食少腹脹。
竹筍還能潤腸通便，它含有的纖維素能促進腸道蠕動，也能減少垃圾在腸道中的滯留時間，經常食用不但能預防便秘，還能降低腸癌的發(fā)病率。
3、竹筍能降三高
竹筍最適合中老年人群食用，能有效降低中老年高發(fā)的三高癥狀，它含有大量的植物纖維，能清除人體內多余的脂肪和膽固醇，可以讓過高的血壓和血脂降下來。
另外，竹筍這種食材還不含糖份，它含有的微量元素能促進胰島素分泌，平時經常食用能有效預防高血糖，也能減少糖尿病的發(fā)生機率。
