猴頭菇的食療價(jià)值 猴頭菇的功效與作用及禁忌

2021-11-04

猴頭菇進(jìn)入人們的飲食生活由來(lái)已久,民間諺語(yǔ):“多食猴菇,返老還童。”多食還能起到治療疾病的作用。下面我們了解一下猴頭菇的功效與作用及禁忌

一、猴頭菇的功效與作用

猴頭菇

猴頭菇是食用菌中的精品,它含有一些揮發(fā)油和大量的多糖以及多種氨基酸,而且能利五臟,促進(jìn)消化,是一種難得的食療食材。

平時(shí)人們食用猴頭菇不但能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。

中醫(yī)認(rèn)為,猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效,特別適合腸胃不好和有哮喘的人。其主治體虛乏力;消化不良;失眠;胃與十二指腸潰瘍;慢性胃炎;消化道腫瘤等疾病。

二、猴頭菇的食療價(jià)值

猴頭菇的食療價(jià)值

1、猴頭菇湯能治消化不良

把猴頭菇六十克用溫水把它泡軟,然后取出切成薄片,再入鍋加清水煎制成湯,煎好以后加入適量的黃酒,再煮一會(huì),然后取出食用,能起到促進(jìn)消化和補(bǔ)益脾胃的重要作用,對(duì)人類的消化不良和脾胃虛弱有很好的治療作用。

2、猴頭菇雞汁湯能治心悸

猴頭菇與雞一起燉能養(yǎng)血益氣,治療人類的心悸與失眠還有神經(jīng)衰弱,平時(shí)制作時(shí)可以取一只雞處理干凈,切成塊狀,再加清水煮制,得到雞湯,再把一百五十克猴頭菇切成片狀,入雞湯中煮熟,然后取出吃猴頭菇喝湯就可以。

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