龍眼肉又名桂圓肉、蜜脾、益智、龍眼干。為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)廣西、福建、廣東、四川等地。作果品供食，為我國(guó)名貴特產(chǎn)果品之一。《隨息居飲食譜》謂：“果中圣品，老弱宜之”。下面我們具體了解一下龍眼肉的功效與作用有哪些。
【品質(zhì)】以核小、肉厚、味濃甜者為佳。
【食性】甘，溫。歸心、脾經(jīng)。
【養(yǎng)生】為補(bǔ)血益智養(yǎng)生佳品。日常食之可養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)益心脾、益智健腦、滋潤(rùn)五臟。適于血虛體質(zhì)、氣血虛弱體質(zhì)、婦女月經(jīng)不調(diào)、病后或產(chǎn)后衰弱、大腦疲勞、毛發(fā)易脫以及婦女、老年人和無(wú)病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如龍眼蓮實(shí)粥、龍眼花生粥等。
【食療】補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。
【應(yīng)用】
(1)用于心脾兩虛、氣血不足、心悸、失眠、健忘、頭暈以及虛勞贏弱、脫發(fā)?？蓡斡弥笫郴蚺湮槿藚ⅰ⒋髼?、松子、芝麻等同用。
(2)用于月經(jīng)過(guò)多、慢性失血、大便下血等病證?？膳湮槿藚ⅰ⒒ㄉ椎韧?。
此外，還可用于脾虛泄瀉、產(chǎn)后浮腫、氣虛水腫、胃脘疼痛。近代用于貧血、神經(jīng)衰弱。
【選方】
(1)龍眼粥：龍眼肉、粳米，煮粥食。用于安神、定魂魄、斂汗液。有內(nèi)火者小宜食用（《調(diào)疾飲食辯》）。
(2)龍眼松子粥：龍眼肉、松子、粳米各適量，煮粥食。用于陰虛心悸。
(3)龍眼湯：龍眼肉30克，煮湯，睡前進(jìn)食。用于失眠。
(4)龍眼芝麻粥：龍眼肉20克，黑芝麻15克，粳米適量，調(diào)以紅糖，煮粥食。用于血虛頭暈、面色萎黃。
【食法】可浸酒、制膏或煮食。
【宜忌】有濕盛中滿及痰火者不宜食用。
