吃花生的好處,花生有哪些保健功效?

2024-05-28

花生中含有約50%的優(yōu)質(zhì)植物油和26%的優(yōu)質(zhì)蛋白,并且其中含有豐富的鋅、維生素e、維生素a和維生素b族,不僅是消費者喜愛的健康零食,也是保健食品的重要原料。

現(xiàn)代研究表明,花生仁蛋白質(zhì)含量24%-36%,可與動物性食品雞蛋、牛奶媲美,且易于被人體吸收利用,消化系數(shù)高達90%。

吃花生的好處

有研究測定,在加熱下,花生蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值沒有明顯變化?;ㄉ腥梭w所必需的8種氨基酸,其中精氨酸含量高。

此外,花生還富含許多微量功能成分,包括硫氨基酸、核黃素、煙堿酸、維生素b、維生素c、維生素e等,可以直接作為營養(yǎng)保健品利用?;ㄉ谋=」πе饕校?/p>

1、促進細胞發(fā)育,提高智力

花生含人體所需的多種氨基酸及微量元素,其中賴氨酸、鋅等可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

2、促進生長發(fā)育

花生中鈣含量高。鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可促進入體的生長發(fā)育。

3、潤肺止咳

花生常用于久咳氣喘、咯痰帶血等病癥。有記載顯示,常食花生具有潤肺止咳、祛痰效果。

4、凝血止血

花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質(zhì)量,改善凝血因子的缺陷,加強毛細血管的收縮機能,促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧出等疾病有明顯效果。

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