①水肥的管理：苗期需水較少，蔓伸長(zhǎng)后及結(jié)莢期需水較多。一般在蔓伸長(zhǎng)期澆1～2水，花莢期在無雨情況下l0天左右澆－水。澆水后中耕除草，結(jié)合追肥，防止落花落莢和徒長(zhǎng)。中耕宜淺，防止傷根。結(jié)莢前可施腐熟雞糞等有機(jī)質(zhì)肥料。結(jié)莢后追施少量化肥。
②搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架，或抽蔓后及時(shí)用繩引蔓上樹、上房。主蔓5～6片復(fù)葉時(shí)摘心，促使多發(fā)側(cè)蔓，待側(cè)蔓3～4片葉時(shí)再摘心，可提早開花結(jié)莢，但產(chǎn)量較低。一般若用籬架或人字架栽培，在莖蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)摘心，可促莢早熟。
③防治病蟲害：扁豆的病害較少，蟲害主要有蚜蟲和紅蜘蛛，可用低毒性藥劑噴酒，及早防治。
4、采收
扁豆生育期長(zhǎng) (l60～300天)，出苗后60～65天開花結(jié)莢，即可陸續(xù)采收嫩莢?？裳永m(xù)采收90～l20天。一般每公頃產(chǎn)嫩莢l5000～l8750千克。鮮嫩莢和嫩豆的貨架壽命較短。若貯藏于相對(duì)濕度85%～90%、0～2℃條件下，鮮豆莢可保存2l天，帶莢嫩豆約7天。成熟種子的采收，長(zhǎng)蔓種l50～2l0天，早熟短蔓品種60～75天。成熟豆莢轉(zhuǎn)干黃時(shí)采收晾曬，脫粒風(fēng)凈后貯藏。
三、病蟲害防治
1、扁豆銹病、褐斑病防治：畝用70%甲基硫菌靈l00克或37%苯醚甲環(huán)唑20克兌水60千克噴霧防治。
2、扁豆夜蛾、小灰蝶和煙青蟲的防治：畝用3.3%阿維·高氯l5～30克或30%甲維·毒死蜱40～60ml兌水60千克噴霧防治。
