番茄喜溫，白天適宜的溫度為25～28℃，夜間16～18℃。低于15℃，番茄種子發(fā)芽、授粉受精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響：低于10℃，生長(zhǎng)緩慢，生殖發(fā)育受到抑制，5℃時(shí)莖葉停止生長(zhǎng)，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高于35℃生殖發(fā)育受到影響，高于40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟，促進(jìn)植株健康發(fā)育，防止徒長(zhǎng)，增強(qiáng)番茄的抗病、抗逆能力，提高產(chǎn)量。
1、春番茄的種植時(shí)間
露地春番茄栽培的適宜苗齡為50—70天，即定植前50—70天要進(jìn)行播種。例如位于北緯41的沈陽(yáng)地區(qū)，春茬番茄2月份在保護(hù)地內(nèi)播種育苗，5月上旬晚霜過(guò)后定植在露地。
番茄的種植時(shí)間
春番茄一般都在當(dāng)?shù)赝硭诤螅麑?—10公分深的地溫穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)立即定植。如沈陽(yáng)地區(qū)歷年平均晚霜期為5月2日，定植適期一般為5月6日—10日。長(zhǎng)江流域一般在清明前后，華北地區(qū)在谷雨前后，東北地區(qū)一般在立夏前后定植， 有鳳障， 地膜覆蓋，及背風(fēng)向陽(yáng)地勢(shì)高燥的沙土地可以早定植。定植還要根據(jù)天氣情況來(lái)確定，遇到陰雨大鳳天氣，應(yīng)適當(dāng)延晚定植。在適宜定植期內(nèi)應(yīng)搶早定植陜西西紅柿主要根據(jù)上巿時(shí)間栽植，一年主要有兩季，一個(gè)是秋后延遲栽培，在七八月后開(kāi)始育苗，趕在11月多可以陸續(xù)上巿。一個(gè)是早春栽培，在十－二月育苗，五六月上巿。
2、秋冬茬的種植時(shí)間
秋冬茬一般是7月中下旬到8月上中旬播種育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。
3、冬春茬的種植時(shí)間
冬春茬與11月上旬至12月上旬播種，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
4、越冬茬的種植時(shí)間
越冬茬屬于－大茬栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月開(kāi)始收。
