3、后期管理。夏山芋一般在9月上旬以后開始回秧，葉色轉淡，葉片中含氮量逐漸減少，由前、中期以氮素代謝為主轉入以碳代謝為主的時期。主攻方向一般以促為主，防止莖葉早衰。對早衰田、高產(chǎn)田視情況葉噴0.5%尿素液加0.3%磷酸二氫鉀。對徒長田噴0.3%磷酸二氫鉀和2一3%過磷酸鈣浸出液（1一1.5千克過磷酸鈣對水5千克浸泡24小時，去渣后再對水50千克），一般噴施2一3次。也可用0.3%的磷酸二氫鉀液澆根，促地下部生長。
二、適時收獲。山芋收獲是貯藏的開始，操作的好壞直接影響貯藏。壽縣山芋收獲期宜在"霜降"前后，即10月15一25日，以晴天土壤干燥、濕度較低時最佳。山芋早收會減產(chǎn)，收遲會遇低溫，芋塊因受冷害而不耐貯藏。
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