需要注意的是，本次調(diào)研樣本僅集中在中大型奶牛牧場(chǎng)，對(duì)于中國(guó)牧場(chǎng)整體而言，飼喂效率仍存在一定的提升空間。
降本、環(huán)保“一舉兩得”
調(diào)查結(jié)果表明，科學(xué)合理的提高飼料利用效率，不僅可以提高產(chǎn)奶量，降低奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的飼料成本，還有助于改善動(dòng)物健康與福利，并優(yōu)化生鮮乳品質(zhì)，帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)奶業(yè)的發(fā)展。
隨著規(guī)模化牧場(chǎng)成為奶業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，規(guī)模化牧場(chǎng)產(chǎn)生的環(huán)境污染問題也愈發(fā)不容忽視。我們可以通過(guò)改善飼喂效率提高對(duì)日糧氮的利用效率，減少奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的氮、磷和甲烷的排放，同時(shí)開發(fā)生物質(zhì)綜合利用技術(shù)，對(duì)奶牛產(chǎn)生的糞污處理加工，變廢為寶，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。
關(guān)于土地對(duì)畜禽糞便氮磷的承載力的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)外不少學(xué)者進(jìn)行了研究。20世紀(jì)90年代，歐盟各成員國(guó)通過(guò)了新的環(huán)境法，規(guī)定了每公頃動(dòng)物單位（載畜量）標(biāo)準(zhǔn)、畜禽糞便廢水用于農(nóng)用的限量標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)物福利（圈養(yǎng)家畜和家禽密度標(biāo)準(zhǔn)）。在此背景下，歐盟出臺(tái)了一系列政策法規(guī)、管理規(guī)定、生態(tài)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)等，涵蓋了生態(tài)環(huán)境、食品質(zhì)量安全、動(dòng)物健康及福利標(biāo)準(zhǔn)各個(gè)方面，將與畜禽養(yǎng)殖業(yè)掛鉤的每個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系在一起。
作為歐盟第三大奶業(yè)國(guó)家的荷蘭，以奶牛場(chǎng)為例，養(yǎng)殖場(chǎng)建立了奶牛的信息檔案，掌握了每頭奶牛的生長(zhǎng)習(xí)性、生理特征，按照分析結(jié)果，設(shè)計(jì)飼養(yǎng)、活動(dòng)、擠奶的管理時(shí)間和程序，實(shí)現(xiàn)了奶牛的最優(yōu)化飼養(yǎng)，提高了飼料轉(zhuǎn)化效率和動(dòng)物飼養(yǎng)效率，間接地降低了養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的產(chǎn)生量，達(dá)到源頭控制的目標(biāo)。
對(duì)于同樣面臨著畜禽養(yǎng)殖糞污治理壓力的我國(guó)來(lái)說(shuō)，荷蘭在清潔生產(chǎn)技術(shù)政策、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、污染防治管理政策等方面的先進(jìn)理念和經(jīng)驗(yàn)，都可為我國(guó)提供重要借鑒。中荷奶業(yè)發(fā)展中心已經(jīng)陸續(xù)投入科研資金，聯(lián)合中荷雙方專家，進(jìn)行糞污處理專項(xiàng)的課題研究。相信在不久的將來(lái)，中心的科研團(tuán)隊(duì)會(huì)與國(guó)內(nèi)同行，大力發(fā)展“種養(yǎng)結(jié)合”以及其他因地制宜的模式，一起努力實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)的“環(huán)境和諧”和可持續(xù)性發(fā)展。