提效、降本 實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)環(huán)境和諧可持續(xù)發(fā)展(3)

2021-01-07

需要注意的是,本次調(diào)研樣本僅集中在中大型奶牛牧場(chǎng),對(duì)于中國(guó)牧場(chǎng)整體而言,飼喂效率仍存在一定的提升空間。

降本、環(huán)保“一舉兩得”

調(diào)查結(jié)果表明,科學(xué)合理的提高飼料利用效率,不僅可以提高產(chǎn)奶量,降低奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的飼料成本,還有助于改善動(dòng)物健康與福利,并優(yōu)化生鮮乳品質(zhì),帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)奶業(yè)的發(fā)展。

隨著規(guī)?;翀?chǎng)成為奶業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì),規(guī)?;翀?chǎng)產(chǎn)生的環(huán)境污染問題也愈發(fā)不容忽視。我們可以通過改善飼喂效率提高對(duì)日糧氮的利用效率,減少奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的氮、磷和甲烷的排放,同時(shí)開發(fā)生物質(zhì)綜合利用技術(shù),對(duì)奶牛產(chǎn)生的糞污處理加工,變廢為寶,達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。

關(guān)于土地對(duì)畜禽糞便氮磷的承載力的標(biāo)準(zhǔn),國(guó)內(nèi)外不少學(xué)者進(jìn)行了研究。20世紀(jì)90年代,歐盟各成員國(guó)通過了新的環(huán)境法,規(guī)定了每公頃動(dòng)物單位(載畜量)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽糞便廢水用于農(nóng)用的限量標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)物福利(圈養(yǎng)家畜和家禽密度標(biāo)準(zhǔn))。在此背景下,歐盟出臺(tái)了一系列政策法規(guī)、管理規(guī)定、生態(tài)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)等,涵蓋了生態(tài)環(huán)境、食品質(zhì)量安全、動(dòng)物健康及福利標(biāo)準(zhǔn)各個(gè)方面,將與畜禽養(yǎng)殖業(yè)掛鉤的每個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系在一起。

作為歐盟第三大奶業(yè)國(guó)家的荷蘭,以奶牛場(chǎng)為例,養(yǎng)殖場(chǎng)建立了奶牛的信息檔案,掌握了每頭奶牛的生長(zhǎng)習(xí)性、生理特征,按照分析結(jié)果,設(shè)計(jì)飼養(yǎng)、活動(dòng)、擠奶的管理時(shí)間和程序,實(shí)現(xiàn)了奶牛的最優(yōu)化飼養(yǎng),提高了飼料轉(zhuǎn)化效率和動(dòng)物飼養(yǎng)效率,間接地降低了養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的產(chǎn)生量,達(dá)到源頭控制的目標(biāo)。

對(duì)于同樣面臨著畜禽養(yǎng)殖糞污治理壓力的我國(guó)來說,荷蘭在清潔生產(chǎn)技術(shù)政策、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、污染防治管理政策等方面的先進(jìn)理念和經(jīng)驗(yàn),都可為我國(guó)提供重要借鑒。中荷奶業(yè)發(fā)展中心已經(jīng)陸續(xù)投入科研資金,聯(lián)合中荷雙方專家,進(jìn)行糞污處理專項(xiàng)的課題研究。相信在不久的將來,中心的科研團(tuán)隊(duì)會(huì)與國(guó)內(nèi)同行,大力發(fā)展“種養(yǎng)結(jié)合”以及其他因地制宜的模式,一起努力實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)的“環(huán)境和諧”和可持續(xù)性發(fā)展。

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